Направи си сам фурна за барбекю (40 снимки): опции за домашна тухла, чертежи и диаграми, как да се изгради казан и барбекю

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04

Жаждата за готвене на открито е неизкоренима. Борбата с него не си заслужава - можете просто да осъществите стремежа си. И висококачествена фурна за барбекю тук може да бъде от голяма помощ.

Характеристики и предназначение

Пещта за барбекю е подобна по функция на казан и мангал: и трите вида огнища ви позволяват да използвате огън за готвене. Повечето хора ще различават мангала без затруднения, защото той е строго предназначен за барбекю. Линията, разделяща барбекюто от външните камини, е много по -тънка. Но няма да е трудно да го разпознаете, защото в камината няма специална решетка за начина на обработка на кладата. Той е създаден предимно за създаване на уютна атмосфера, а преработката на храни е второстепенна функция за него.

Всеки проект за барбекю трябва да предполага рационално отстраняване на печката от жилищни и стопански постройки. Тя не само създава значителна заплаха от пожар, но и може постоянно да настига дим наоколо, а това едва ли ще се хареса дори на най -аскетичните и търпеливи хора. Те проектират барбекюто възможно най -внимателно, като се грижат за удобството при посещение на къщата. Във всеки момент може да се наложи да се върнете там, за да вземете различни храни, дрехи или съдове.

Внимателно и внимателно трябва да изберете материала за производство: той трябва да бъде много издръжлив, да изключва пожари и да не се унищожава под въздействието на атмосферните влияния.

Сортове

Буквалният превод на барбекю от английски е открит огън. Полусферичният казан, който се появи през 20 -ти век, даде на този тип огнище нов тласък. Пещният комплекс може да бъде представен в различни варианти:

• Разполагаем . Изработен е от тънка ламарина. Въглищата се поставят в палета, а горната част е покрита с решетка.
• Подвижен . Това е един вид куфар, който лесно може да бъде преместен до желаното място. Идеален за любителите на пикници и барбекюта на улицата.
• Котел . Роден в Америка тип. Оборудван с куполообразен капак, когато е затворен, структурата прилича на фурна (можете да готвите много месо наведнъж).
• Количка . Механизмът е доста сложен, работната част е сгъваема или фиксирана в някои варианти.
• Стационарен . Най -често изработени от тухли и допълнени от голяма маса за гости.

Освен барбекю на въглища, има и други възможности. Печката с природен газ често се използва в кафенета и други подобни заведения. В летни вили такива конструкции се използват допълнително и като скара; често можете да намерите случаи, когато са вградени в градински елементи. Електрическите продукти са с компактни размери - поставят се на най -често срещаните маси. Но дори и да говорим за улични камини (открити огнища) с познат вид, те могат да бъдат представени далеч не само от елементарни решения.

Доста често се използва удължена отворена камина, която е необходима като камина в градина или беседка, а добавянето на решетка или шиш ви позволява да готвите месо много вкусно. Руска печка може да се използва и като барбекю, във фурната на която печенето, пушенето и дори готварската печка са отлични. Стационарното барбекю може да варира в доста широк диапазон: поставя се както на нивото на земята, така и малко над или под него. Изборът на квадратна или кръгла конфигурация зависи изцяло от собствениците. Неизменно изискване е само покриването на площадката около огнището с негорим материал.

Къде да локализирам?

Беседки и тераси се считат за най -подходящи за поставяне на барбекю, благодарение на което можете да останете навън независимо от метеорологичните условия. Също толкова важен фактор е съвместимостта с други части на пейзажа, защото печката трябва хармонично да допълва композицията на лятната вила или градинската зона, а не да излиза от нея. Когато дворът е покрит с тухли, препоръчително е да инсталирате печка от подобен материал. Препоръчително е да помислите за местоположението на барбекюто дори на етапа на обмисляне на пейзажа като цяло.

Идеалната зона за барбекю трябва да бъде премахната не само от къщата и стопанските постройки, но и от всеки храст, дърво, ограда и други запалими конструкции. В същото време трябва да помислите за защита на дома си от дим и за асфалтиране на морава или морава (ако печката ще стои точно там). Много важен детайл е висококачественото осветление, защото празниците и просто приятелските събирания са склонни да се проточат до вечерта и дори късно през нощта …

Стационарните конструкции се определят, като се вземе предвид още едно съображение - лекотата на използване. „Удобството“не може да бъде описано с нито един стандарт, това до голяма степен е субективен въпрос. Но се препоръчва да донесете пътеки до зоната за барбекю; ако градината или вилата вече са оборудвани, ще трябва да избирате между местата, където отиват. Случва се така, че на мястото няма нито една сграда с покрив, с изключение на къщата, тогава мястото се избира, като се фокусира върху предлагането на място за монтиране на групата за хранене. Освен това по време на монтажа е желателно да се поддържа определено разстояние от съседните зони, независимо дали се използват домашни или фабрични печки.

Материали за производство

Дори най-добрият дизайн и внимателно обмисленото оформление няма да постигнат оптимален резултат, ако изборът на строителни материали е невнимателен. В повечето случаи за изграждането на барбекю се използват различни видове тухли. Трябва да се отбележи, че задната стена се нагрява до високи температури, така че в този случай е по -добре да използвате огнеупорни тухли вместо простата опция. Основата често е направена от мрамор или гранит, които могат да издържат на значителни натоварвания.

Уличните тухлени огнища са изградени главно от шамотни тухли с универсален профил. От марките на пазара най -добри резултати показват ША и ШБ, които лесно понасят нагряване до 1650 градуса. Ако говорим за естествени материали, тогава при създаването на печки се препоръчва да се използват:

• базалт;
• варовик;
• доломит.

В допълнение към строителните материали, трябва да се погрижите за подготовката на фугиращи разтвори. За получаването им се използват цимент и пясък, а червена глина се използва за полагане на шамотни тухли. Изсипва се с обема вода, предвиден от технологията и се оставя сам за 5-6 дни, след което се разбърква, докато се образува хомогенна маса. Пресятият пясък (сравнително малко) и малка част от цимент М200 завършват процеса на приготвяне на състава.

Изобщо не е необходимо да се изгражда барбекю с естествен камък или тухли. Металните конструкции също се представят добре. Продуктите от чугун се използват особено широко: когато се използват, рискът от образуване на сажди е минимален. Във вътрешния обем на пещта топлината се разпределя идеално равномерно и продължава дълго време - дори най -добрите марки стомана не са способни на това. Недостатъкът на чугуна е тежестта на огнището, но ако той е инсталиран за постоянно, това обстоятелство може да се пренебрегне.

В занаятчийски условия е лесно да се направи импровизирано барбекю от газова бутилка. В сравнение с такова решение дори най -простите промишлени дизайни са прекалено скъпи. При стриктно спазване на процедурата дори хора, които не са прекалено опитни в работата с метал, ще получат отличен резултат. Потребителите могат да поставят точно необходимата функционалност в устройството и да не плащат за безполезни добавки. И още нещо: конструкциите, базирани на газова бутилка, са доста мобилни.

Тъй като в производството тези контейнери са направени възможно най -здрави, няма причина да се страхувате от тяхната ненадеждност. Дъното няма да изгори и след като приключите с готвенето на месото, просто трябва да затворите капака - няма нужда да се наливате, гасете огъня. Важно: преди да започнете работа, ще трябва да освободите целия останал газ, който остава след използване на бутилката.

Този вид барбекю има и няколко недостатъка:

• без топлоустойчива боя естетическите свойства се влошават;
• продуктът се оказва много тежък;
• ще ви е необходим солиден опит в работата със заваръчно оборудване (ако в резултат на това не сте сигурни, по-добре е да закупите готова конструкция).

Поетапно производство

Чертежите и диаграмите за барбекю трябва да отразяват не само техния размер и вида на използваните материали, но и реда, в който са положени тухлите. Важно е незабавно да се определят структурните характеристики на конструкцията: обърнете внимание на подреждането на рафтове и ниши за изгаряне на дърва, на стойки за готвени ястия. Препоръчва се да се отрази в чертежите изгледа на покрива и нивото на решетката, фиксирано над мангала, както и местоположението на мивката.

Когато изграждате барбекю със собствените си ръце, препоръчително е да се съсредоточите върху следните размери:

• височина - до 180 см;
• постамент - до 80, максимум - до 90 см;
• височина на мангал - 50-70 см;
• ширината на вътрешността на фурната е до 50 см.

Барбекюто се полага върху бетонна основа. Най -често той е представен от подсилена плоча. Дебелината на конструкцията е 0,3 м. Освен това се препоръчва да поставите чифт прецизно нарязани листове покривен материал под тази основа: те ще изпълнят задачата по хидроизолация на основата отдолу. Фрези за плочки с диамантени дискове се използват за скосяване на тухли, а ъглошлайфи с диамантени дискове се използват за рязане на блокове. Първоначалният ред (стълба) трябва да бъде поставен в ½ тухла, а вторият ред е изложен на цели блокове.

Коминът може да бъде направен не само от тухла, но и от метал. Допълнителни икономии на материали ще бъдат осигурени чрез изоставяне на тухлени маси. За да се изгради правилно пещ, е необходимо да се посочи в чертежа каква ще бъде слоестата структура на конструкцията (как най -добре да се сгъне на редове). Общото правило е следното: чифт надлъжно ориентирани блокове се поставя върху долната тухла, насочена по нея. Коминът най -често се изработва от самите потребители, като се използват стоманени конструкции или огнеупорни тухли.

Съвети за експлоатация

Дори най-качественото и добре изградено барбекю дава оптимални резултати, само ако стриктно се спазват правилата за използване. Колко внимателно се изпълняват, зависи не само от комфорта на собствениците на вилата или личния парцел, но и от пожарната безопасност. Както при всички печки, разпалване на огън, неприемливо е да се използват запалими течности, да се наливат смазочни материали и растителни масла в огъня. Друга строга забрана е изгарянето на боклук и хранителни отпадъци: те не само могат да съсипят самата фурна, но и да провокират отравяне. Изисква се да се използва само онзи вид гориво, което е предвидено в проекта.

Строго е забранено да изгаряте много гориво наведнъж или да се опитвате да използвате барбекюто като камина, отоплителна печка. Само в пещта може да се запали огън, ако го направите в огнището, можете да повредите конструкцията или да запалите огън. Отговорните собственици винаги се запознават с конструктивните характеристики и инструкциите на производителя, преди да започнат работа.

Не палете барбекю през зимата или след валежи много рязко: това може да доведе до напукване на повърхността. Без значение колко бързат собствениците, фурната трябва да се суши до 30 минути на слаб огън.

При запалване и добавяне на гориво трябва да се носят защитни ръкавици при почистване на барбекюто. Лесно запалимите предмети не трябва да се доближават до огъня. Също така си струва да наблюдавате отблизо децата, животните, за да ги предпазите от контакт с пламъка. Печката, решетката, горивната камера и стените трябва да се проверяват периодично. Ако се открият пукнатини и следи от изгаряне, те трябва да бъдат елиминирани незабавно.