Димен шкаф: дизайн за студено и горещо пушене, продукт Hanhi, електрически шкаф, генератор на дим за устройството

Съдържание:

Видео: Димен шкаф: дизайн за студено и горещо пушене, продукт Hanhi, електрически шкаф, генератор на дим за устройството

Видео: Димен шкаф: дизайн за студено и горещо пушене, продукт Hanhi, електрически шкаф, генератор на дим за устройството
Видео: Обучение Встраиваемые винные шкафы 2024, Март
Димен шкаф: дизайн за студено и горещо пушене, продукт Hanhi, електрически шкаф, генератор на дим за устройството
Димен шкаф: дизайн за студено и горещо пушене, продукт Hanhi, електрически шкаф, генератор на дим за устройството
Anonim

Шкаф за пушене „направи си сам“за студено и горещо пушене е чудесна възможност да приготвите много вкусни ястия. С помощта на това удобно устройство можете да готвите домашна наденица, балик, риба и каквото ви подскаже въображението.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Видове пушене

Първо трябва да направите това устройство, да измислите какви материали, какви размери, форма и обем са за предпочитане. По -добре е да започнете всяка конструкция с чертеж и пушенето не е изключение. Чертежът ви позволява да вземете предвид всички детайли, да не пропуснете нищо, така че по -късно нищо да не наруши технологичния процес на приготвяне на вкусни ястия.

Изображение
Изображение

Има няколко различни вида производство на пушене. Необходимо е да изберете правилната структура, за която има място на сайта, и можете да я подредите по такъв начин, че тя чудесно да се впише в цялостния дизайн на околността. Пушенето може да бъде горещо пушено или студено или може да комбинира тези два метода наведнъж.

Методът за горещо пушене ви позволява бързо да приготвите ароматно ястие с миризма на огън . При този метод температурата на дима може да бъде от +45 до +450 градуса. Но ако повишите температурата до +1000 градуса, можете да получите нов вид ястие, изпечено в дим. Студената пушена версия отнема повече време за изграждане и отнема повече време за готвене. Той обаче има специален, несравним вкус, такъв продукт може да се съхранява дълго време.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Пушенето е от два вида: стационарни и преносими. Кой от тях е най -добре зависи от индивидуалните предпочитания и характеристиките на неговото използване. Но както се вижда от прегледите на експерти, стационарният вариант е по -практичен и надежден. Много хора инсталират конструкцията не само на открито, но и в гараж или навес. По -добре е да направите преносим модел много компактен и винаги със специални дръжки. Тази опция за пътуване ще ви позволи да готвите по -малко продукти, но пушекът може да бъде преместен където пожелаете. И дори да го вземете със себе си сред природата, ако нямате собствен парцел, защото може да се адаптира за барбекю.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Дизайн

За да започнете да изграждате устройство за готвене на голямо разнообразие от ястия, трябва да знаете от какво се състои.

Следните елементи трябва да присъстват в пушенето:

  • камера (контейнер, където се поставят продукти за пушене);
  • устройство за изпускане на дим (комин);
  • печете.
Изображение
Изображение

Има разновидности барбекю, барбекю. Тези опции за дизайн имат свои собствени характеристики. Някои майстори адаптират голямо разнообразие от предмети за контейнер за пушене: стари тенджери, кофи, бъчви, газови бутилки, кутии от счупени кухненски печки, хладилници.

Най -оптималният и естетически приятен вариант е строителството под формата на къща с покрив . Тя може да бъде едноскатна или двускатна. Коя опция е подходяща, трябва да решите още преди началото на строителството, тъй като всеки тип има свои собствени нюанси. Тази пушек може да бъде с всякакъв размер. Някои майстори правят не просто функционален уред за готвене, но влагат сърцето и душата си в неговия дизайн. В резултат на това на мястото се появява оригинална красива къща, която се превръща в украса на местността.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Подготовка на материали

Начинаещите се чудят от какъв вид дървени коптилни обикновено се правят. В повечето случаи се използва твърда дървесина, тъй като иглолистните дървета съдържат голямо количество смола.

Ако дърво е избрано като основа за производството на конструкцията, струва си да подготвите следните материали за проекта на бъдещата пушечка:

  • пръти, от които ще бъде направена рамката;
  • дъски, предназначени за облицовка, облицовката е подходяща;
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
  • винтове или пирони;
  • коноп или теглене;
  • покривен материал;
  • температурен индикатор.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Височината на сградата се счита за 1,3 метра. За конструкция за студено пушене с генератор на дим, височината трябва да бъде един и половина метра.

Сглобяване на конструкцията

Първо, рамката на бъдещата пушечка е направена от решетките. След това се обшива с дъска. Всички елементи трябва да са в тесен контакт помежду си, дори малки пропуски са неприемливи. В такива случаи е най -оптимално да се използват дъски, предназначени за полагане на пода, в които има специални крепежни елементи. Благодарение на тях всички части плътно прилепват една към друга и се получава едно цяло парче без шевове. След това вратите и необходимите за тях аксесоари се монтират в къщата. Вратите трябва да са плътни и сигурни, за да се предотврати проникването на дим.

Изображение
Изображение

На двускатния покрив е монтирано устройство за отстраняване на дим, така наречената „гъбичка“ . Този елемент трябва да бъде с точни размери, фугите се обработват с херметична смес, която е устойчива на влага. Покривът е покрит с шисти, за да се предпази пушенето от дъжд и да се увеличи експлоатационният му живот. Дъските се поставят на пода на къщата, пукнатините са внимателно запечатани с пяна или теглене. В камерата се използват само естествени материали. При нагряване химическите уплътнители ще отделят вредни вещества, което е неприемливо при готвене.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Следващата стъпка е да се установят рафтове, в дъното на които трябва да се намират куки. Освен това може да се изтегли мрежа от неръждаема стомана. На пода трябва да има тава, в която ще се отцеди мазнината. И последният щрих е инсталирането на температурен сензор. Камерата е готова.

Препоръчително е да се осигури основа за пушенето. Това ще удължи експлоатационния му живот. Трябва да изкопаете дупка с подходящ размер. Натрошен камък се изсипва на дъното, изсипва се с цимент, покрива се с влагоотблъскващ грунд. По -добре е тази структура да бъде разположена далеч от жилищни сгради. Димът, изпускан по време на готвене, може да причини неудобства на собствениците и съседите.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

За монтаж на комина се използва метална тръба. Неприемливо е използването на пластмаса или азбест, тъй като при нагряване от тях се отделят вредни вещества, които могат да попаднат в продуктите. Един от основните моменти при създаването на структура е инсталирането на генератор на дим. Намира се извън дървената кутия.

В пещта се полагат огнеупорни тухли, закрепват се врати, пукнатините се затварят с глина . Много хора подобряват дизайна си, като инсталират домакински контролер, който им позволява автоматично да регулират температурата в пушенето. За пушене те използват стърготини от елша, дъб, бук, ябълка, череша. За вкусен аромат би било добре да сложите клон от хвойна в края и след това да се насладите на приготвеното ястие.

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Вариант за апартамент

Цялата тази идилия е възможна в селска къща или на село. Но не се отчайвайте за тези, които нямат лятна резиденция или нямат време да излязат сред природата. За този случай има специален шкаф за пушене Hanhi. Може да се използва за пушене на месо, гъби, риба, сирене, зеленчуци по метода на студено пушене.

Неръждаемата стомана, от която е направена, я прави безопасна за всички видове храни . За удобство вътре има куки и решетки, през прозрачната врата е лесно да се контролира целия процес. Такъв гардероб за градски апартамент е просто божи дар. По всяко време можете да зарадвате близки и гости с вкусни оригинални ястия, да го направите бързо и ефективно.

Препоръчано: