Индукционни котлони (54 снимки): Какво е това? Плюсове и минуси на индукционните котлони. Как да изберем вградени модели? Принцип на действие

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 05:26

Кухните са пълни с всякакво оборудване. Но дори и на този фон, иновативният вид на плочите се откроява. Те заслужават внимателно внимание и внимателно проучване.

Какво е?

Индукционни котлони (котлони) започнаха да се продават в Русия сравнително наскоро. Продават се още няколко такива плочи. Следователно по -голямата част от потребителите имат доста неясна представа за такива продукти. Но всъщност всичко е много просто - тук няма нищо, което да не може да се разбере от нормален курс по физика в гимназията.

Зоните за готвене не се нагряват. Принципът на работа е, че съдовете, които се поставят върху индукционната повърхност, се нагряват. Или не загрява - ако това ястие не е подходящо . Отоплението се извършва с помощта на магнитно поле. Индукционна бобина е скрита под повърхността. Именно този детайл, с който са свързани функциите на панела, представлява основната част от вътрешния том.

Строго погледнато, има няколко бобини - по една на котлон. Освен това се използва термометър. С негова помощ се поддържа съответствието на зададената мощност и действителното загряване на съдовете. Специалният сензор трябва да бъде покрит с термопаста.

Всеки модерен дизайн използва изолационен радиатор. Този елемент ви позволява да гарантирате безопасността на друго оборудване, разположено наблизо . В противен случай всички метални предмети в определен радиус неизбежно ще се нагряват от едно и също магнитно поле. Контролният панел съдържа микроконтролер. Това решение помага за контролиране както на отоплителната мощност, така и на спомагателните функции. Повечето съвременни индукционни котлони концентрират целия импулс само в зоната, където има контакт с готварските съдове.

В допълнение към премахването на нагряването на чужди предмети, това решение спестява енергия . Предвид непрекъснатия ръст на цената му, това е само добре дошло. Най -новите модификации на индукционните печки по отношение на функционалността са поне толкова добри, колкото газовите и електрическите продукти и в много случаи ги надминават.

Можете да готвите всякакви ястия на такива печки и панели, ако само спецификата на дизайна и оборудването позволяват.

Предимства и недостатъци

Но просто описание на основните свойства не е достатъчно за оценка на индукционните повърхности. Необходимо е да се обърне внимание на неговите предимства и недостатъци в сравнение с най -близкия аналог - традиционните електрически печки. По отношение на текущото потребление тези опции почти напълно съвпадат. Най -големият разход на електроенергия достига 6 kW. Освен това, дори ако мощността е еднаква, предимството на индукционната печка е, че храната се загрява по -бързо.

Нека същите тенджери с вода се поставят върху две съседни повърхности за готвене. На обикновена електрическа печка те кипят средно за 15-20 минути. Но използването на индукционни намотки може да намали този период до 5-7 минути. Количеството консумирана енергия е приблизително същото. Следователно можем спокойно да говорим за високата ефективност на индукционните устройства.

Много разпространената идея, че причиняват някаква вреда, не се подкрепя от нищо. Напротив, по отношение на безопасността такива котлони са далеч по -добри от всички останали опции. По -горе са горелките, които практически не се затоплят по време на работа. Следователно рискът от изгаряния е много малък. За сравнение: средата на електрическите горелки се нагрява до 550 градуса, краищата му - до 150 градуса.

Подобни показатели за индукционни модели са 90 и 20 градуса. Можете спокойно да поставите ръката си върху панела, случайно да я докоснете с друга част от тялото си, с кърпа и така нататък - няма риск. Липсата на загряване улеснява ежедневните грижи и почистване. Дори такъв капризен продукт като млякото няма да изгори. При готвене на бульон ситуацията е същата.

Важна характеристика на индукционните котлони е гладкостта и точността на регулирането на температурата. Измервателният уред не пречи на топлината от нагреватели или котлони, както често се случва с други видове кухненско оборудване. Ниското ниво на температурата позволява плавно топене на шоколад, масло и други храни. Опитите за решаване на същите проблеми с електрически или газови печки изискват непрекъснатото им включване и изключване.

Допълнително предимство на индукционния плот е липсата на въздушно отопление . Всеки знае колко е трудно да си в кухнята, когато нещо се пържи, свари или пече няколко часа подред. С индуктивните печки подготовката за празниците е значително улеснена.

Ситуацията изчезва, когато дори отворените прозорци не ви позволяват да се отървете от запушването. Този имот е особено ценен, когато навън вече е горещо.

Логичното продължение е, че няма да има лоши миризми . Малки прахови частици, остатъци от храна, филми от перилни препарати и така нататък не изгарят върху индукционните котлони. Следователно миризмата на изгарящи продукти, характерна за газовите и електрическите печки, е изключена. Отоплението спира веднага, когато тиганът се отстрани от повърхността. Това ви позволява едновременно да повишите нивото на безопасност и да спестите много енергия.

Важното е, че автоматизацията разпознава точно контейнерите, подходящи за всички параметри. И магнитните им свойства, и геометрията са точно определени. Опитът да се използват неподходящи тенджери и тигани няма да доведе до нищо - панелът просто няма да се включи. Но трябва да вземем предвид и слабостите на индукционните панели. Те неизменно са по -скъпи от класическите електрически аналози, тъй като технологията е малко по -сложна.

Някои модели (в евтиния сегмент) са оборудвани с един генератор на магнитно поле за всеки 2 горелки. Следователно няма да е възможно едновременно да се използва цялата печка при пълен капацитет. Понякога можете да чуете, че индукционните вериги са нездравословни. Но всъщност няма реални доказателства за такава опасност. Интензивността на електромагнитните полета около съвременните хора вече е висока, така че отказът от най -новите видове огнища няма да доведе до нищо.

Как да изберем?

Днес изборът на индукционни котлони и повърхности е доста голям. Най-популярен е вграденият продукт. Но трябва да се има предвид, че цената на такова оборудване е много висока. Закупувайки го заедно с фурната, ще трябва да платите повече, отколкото за отделен уред. Тези недостатъци обаче се компенсират напълно от отличния външен вид и съвместимост с всеки стил.

Важен момент при избора е да се вземат предвид разликите между независими и зависими повърхности . Независими устройства могат да бъдат доставени на всяко удобно място. Не е необходимо да се вземат предвид изискванията за поставяне на фурната. Управлението на независими домакински уреди е напълно автономно. Ако е инсталирано зависимо устройство, ще трябва да използвате панела на фурната за управление.

Но те са идеално съвместими помежду си, както технически, така и естетически . Проблемът обаче е невъзможността да се използва котлона и фурната, ако едното или другото се счупи. Само професионален ремонт успешно ще реши този проблем. Що се отнася до продукти с рамка, те не са много практични.

Външната красота често води до натрупване на мръсотия под ръба; там обаче поне не тече течност.

Не се доверявайте прекалено много на рекламни претенции за тихи котлони. Стандартните продукти винаги са шумни, но не прекалено силни . Но от друга страна, самият принцип на действие на индукционните повърхности не избягва напълно характерния звук. Също така е необходимо да се обърне внимание на геометрията и нюансите на дизайна. Те се избират, като се вземат предвид преобладаващите условия в стаята.

Вградените продукти винаги изглеждат по-красиви от тези в пълен размер, но във всеки случай ще трябва внимателно да измерите мястото за монтаж. За кухни, където има остър недостиг на място, са необходими преносими модели.

След като са взели решение за размера, се преминава към оценка на енергийната ефективност. За висококачествени индукционни повърхности тя варира от А до А +++. Що се отнася до броя на работните програми, всичко зависи от изискванията за готвене. За тези, които само ще имат вкусен пълен обяд и вечеря, е достатъчна най -простата версия. Цената му е минимална. Гурметата и любителите на кухненските експерименти обаче ще бъдат по -доволни от продуктите, които имат 10 или повече настройки на топлина на горелка.

Опцията Booster е от голяма полза. Тази настройка, присъстваща в почти всеки модерен модел, ви позволява бързо да затоплите нещо. Използва се например за сваряване на чайник. Необходимо е да се обърне внимание на спомагателната функционалност:

• таймери за стартиране и изключване;
• поддържане на същата температура;
• автоматично кипене на нагрята вода;
• размразяване на студена храна;
• създаване на програми от самите потребители и тяхното съхранение в паметта.

Това обаче не означава, че най -добрият модел е оборудван с максимум бутони. Изисква внимателен анализ дали наистина е необходима тази или онази опция. В противен случай ще трябва да платите за прекалено мощно оборудване. Друг нюанс са мрежовите параметри (които са необходими за нормалната работа на котлона). Когато всичко е правилно проучено, трябва внимателно да прочетете прегледите на моделите, които харесвате, тогава резултатът ще бъде оптимален.

Брой горелки

Когато всички тези параметри са определени, е необходимо да се справите с необходимия брой горелки. За голямо семейство, където редовно се приготвят обеди и вечери, ще трябва да закупите плот с най -малко четири горелки. Но за тези, които живеят сами, когато няма перспектива за промяна, можете да се ограничите до продукт с чифт горелки. Има смисъл да купувате модели с една горелка само за летни вили и други специфични случаи.

И дори там устройство с две горелки е по-практично. В края на краищата често е необходимо например да се вари чай и да се готви супа. Правенето на това с една горелка ще отнеме много дълъг и неудобен начин. Ако няма достатъчно място за панел с две горелки, по-правилно е да изберете не панел с една горелка, а първо разгледайте по-отблизо монолитните опции. По отношение на функционалността те не отстъпват на продуктите с 2 точки за отопление и заемат по -малко място.

Преносимите котлони могат да спестят много. В повечето случаи се осигурява 1 горелка (рядко 2) . Можете да свържете преносимото си устройство към всеки контакт, стига наблизо да има равна повърхност.

Това устройство се препоръчва за малки кухни, за общински жилища. На редица места обаче друго изискване е по -уместно - презастраховане в случай на прекъсване на електрозахранването.

Такива случаи ви принуждават да изберете не чист, а комбиниран панел. Някои котлони се нагряват с магнитно поле, докато други се нагряват с газ. По принцип се продават модели, при които 1 или 2 от четирите горелки се захранват от „синьо гориво“. Това е надеждна система, но е приблизително 30-35% по-скъпа от чисто индуктивен нагревател. Някои дизайнери отиват по -далеч от други и в търсене на удоволствия напълно изоставят горелките.

След това автоматиката е настроена да разпознава мястото, където са поставени съдовете. Това решение ви позволява да поставяте 2 или повече тенджери (тигани) едновременно. И с помощта на контролни елементи, отоплителната мощност на всеки от съдовете се задава отделно. Дали това е удобно, зависи от всеки потребител да прецени сам. Но естетическите достойнства са неоспорими.

Формуляр

Кръгли, ъглови, както и диамантени, овални и дори шестоъгълни горелки са приблизително еднакви по своите характеристики. Разликата между тях е ограничена главно от декоративни свойства. Размерът на нагревателните клетки е по -важен. Геометрията се избира според формата на съдовете, които трябва да се затоплят. Когато е избрана формата на горелките, можете да изберете конфигурацията на повърхността като цяло:

• квадрат;
• правоъгълник;
• шестоъгълник.

Материал на повърхността

За да спестите пари и да извлечете максимума от тях, е полезно да обърнете внимание на емайлираните котлони. Те изглеждат доста хубави и са доста устойчиви на топлина. Съществуват обаче предимства и за стъклената керамика. Различава се по устойчивост на прегряване и механична якост. Първокласни стъклокерамични продукти се използват в плочи и панели от водещи производители.

Размери (редактиране)

Ширината на тесните плочи и панели е 30 см. В кухня с малки размери такъв продукт е най-подходящ. Но ако има повече свободно пространство, можете да изберете дизайни с ширина 45 см или повече. За семейства с 3-4 души се препоръчват модели от 60 см. Дебелината се избира индивидуално, но не трябва да бъде прекалено голяма, в противен случай устройството ще бъде неоправдано тежко.

Рейтинг

Потребителите оценяват котлоните Electrolux. Моделът EHH 96340 XK е особено популярен. Вграденият дизайн е напълно функционален и оборудван със система за управление с докосване. Осигурена е опция за ускорено загряване. Повърхността е оборудвана с 4 зони за готвене.

Bosch PUE631BB1E също може да даде добри резултати. Това също е електрически модел с четири горелки, който има заключване за деца и детектор на остатъчна топлина. Управлението, подобно на предишния котлон, се извършва с помощта на сензорни елементи. Това обаче все още не е много удобно. При натискане на който и да е бутон се чува силен звук, който не може да бъде изключен по никакъв начин.

Важното е, че бързите кликвания няма да ви доведат до никъде. Ще трябва да задържите пръста си върху бутона малко по -дълго. Мощността на PUE631BB1E не е достатъчна за силно нагряване на три секции едновременно. Но 9 режима на работа ще донесат полза. Всички феромагнитни съдове за готвене са съвместими с устройството.

Сред най -бюджетните индуктивни печки се откроява Lex EVI 320 BL .… Този дизайн е оборудван с високо чувствителни сензорни превключватели. Има таймер и временни блокиращи функции. Устройството се сглобява възможно най -внимателно. При производството му се използват избрани компоненти; дизайнерите също работят спретнато.

Сред устройствата с две горелки се откроява Kitfort KT-104 … Тази повърхност работи много добре в малки кухни. Цената му е значително по -ниска от тази на устройства с подобна функционалност. Управлението е много удобно и интуитивно. Въпреки това, поради липсата на защитна стоманена рамка, има голяма вероятност съдовете да "напуснат печката" при най -малката небрежност.

Експертите смятат Gorenje IT 332 CSC за едно от най -добрите бюджетни устройства . Вграденият плот работи чудесно дори в малки жилища. Положителната му характеристика в сравнение с подобни продукти е повишената производителност. Атрактивната черна повърхност е издръжлива. Предоставени са таймер и индикатор, но най -интензивният режим на работа е слабо разработен от инженерите.

Electrolux EHG 96341 FK - мощен индукционен плот, предназначен за типични съдове за готвене … Временно спиране на работата се извършва чрез натискане на един бутон. Положителните характеристики на продукта са донякъде засенчени от лесно надраскано покритие.

Продуктите от малко известни и напълно непознати компании трябва да се избират с голямо внимание. Много по -правилно е да се съсредоточите върху продуктите на популярни марки:

• Зануси;
• Miele;
• Whirpool;
• Ханза;
• Samsung.

Правила за работа

Както при всяко друго сложно устройство, трябва внимателно да прочетете инструкциите за използване на печката, преди да започнете работа. Всички инсталации и свързване на индукционната плоча трябва да се извършват от обучен професионалист . Трябва да се помни, че типичните модели днес се доставят или без щепсел, или изобщо без захранващ кабел. За да включите устройството и да го използвате, ще трябва да закупите всичко това допълнително.

Но ако няма познания в областта на електротехниката, независимата връзка е невъзможна.

Когато панелът се разопакова и сглоби, е необходимо да се почисти от него цялото промишлено замърсяване, включително лепилото. За почистване използвайте само онези средства, които са посочени в ръководството за употреба. Обикновено това е мека гъба без най -малки абразивни свойства. Плочата се стартира чрез натискане на специален бутон за няколко секунди. След звуковия сигнал можете да изберете желания котлон и да зададете други настройки.

Важно: готварските печки и котлоните работят правилно само при нормалния избор на съдове за готвене. Минималната допустима дебелина на дъното е 2 мм. Но е по -добре, ако е 6 мм или повече . Позволено е да се използват само тиганите, оборудвани с монолитен диск против деформация. Минималният диаметър на дъното е от 12 см; следователно, преди да използвате малка турка, ще трябва да закупите специален адаптер.

Индукционното нагряване на съдове за готвене с неравномерно дъно е строго забранено . Следователно, идеята за използване на казан и други екзотични съдове без специални опори ще трябва да бъде изоставена. Преди да използвате някакъв прибор, той трябва да бъде правилно проверен. Дори и първоначално дъното да е напълно плоско, по време на работа то може да се покрие с пукнатини. Всички ястия, които преди това бяха поставени на газовата печка, очевидно са неприемливи.

Не се допуска използването на контейнери без феромагнитен материал. Специален символ или надпис помага да се разбере. Тя трябва да присъства както на опаковката, така и на дъното на съдовете. Ако няма обозначение, е необходимо да се проверят свойствата на капацитета с помощта на постоянен магнит . Но тиган от цветни метали и стъкло няма да работи; обаче можете допълнително да закупите индукционна стойка.

Опитът просто да включите индукционната повърхност в свободен контакт е лоша идея . Необходимо е предварително да се знае напречното сечение на проводниците в съответния участък и общата им честотна лента. Обърнете внимание на така наречената граница на натоварване, зададена отделно за всеки апартамент или къща. Мерките за безопасност са същите като при конвенционалната електрическа печка. Така че, не поставяйте кухненския уред на прекалено влажно място, а също така изваждайте щепсела от контакта със сила.

Ако къщата има старо алуминиево окабеляване, най -добре е да го замените с модерен меден кабел. И всички стаи наведнъж, защото така ще бъде по -безопасно. Свързването на индуктивни готварски печки през незаземени контакти е строго забранено.

И дори да са заземени, не използвайте удължители или сплитери. Обръща се внимание и на техническото състояние на контакта; Разклащането или отпадането на гнездото е неприемливо.

Случва се така, че закупуването и инсталирането на необходимия електрически контакт не е възможно. След това се използва клемен блок, който се монтира в задна кутия. И двата елемента на веригата се проверяват за устойчивост на номиналния ток на устройството. Разбира се, трябва да запомните както фазите, така и заземяването на самото кухненско оборудване. Инсталирането и експлоатацията на индукционни огнища с фурни няма разлики, с изключение на повишена мощност.

Работата с такова оборудване е забранена, ако окабеляването не е защитено с RCD . Номиналният и остатъчният ток на прекъсване се вземат предвид, за да се избере правилния "защитник". Не поставяйте проводници на места, където те могат да бъдат подложени на механично натоварване. Електрическата верига, която обслужва печката, не трябва да съдържа други устройства. Вградените плочи и панели първо се фиксират в мебелите и едва след това се включват. Тестовите писти са забранени.

Въпреки че индукционните котлони не се запушват при контакт с преварената течност, това все още е нежелателно . Независимо от здравината на покритията, не се препоръчва да се подлагат на точкови удари (като например тирбушон или падащ нож). Ако плочата е покрита със стъклокерамика, върху нея не трябва да има алуминиево фолио. Много е опасно да стартирате плота без чинии или с празни тенджери и тигани.

Съдовете трябва да се поставят незабавно, внимателно и внимателно. Позиционирането му може да повреди покритието. По -правилно е да оставите автоматичното откриване на липсата на съдове за критични случаи, а не за нормална практика. Забранено е използването на котлоните като плотове, рафтове или по друг нестандартен начин.

Също така не се допуска:

• почиствайте котлоните с парочистачки;
• монтирайте качулката по-ниска от 65-75 см;
• експлоатирайте продукт, покрит с пукнатини.

Как да се грижим?

От грижата зависи не само външната привлекателност на продукта и комфортът на кухнята, но и експлоатационният живот на индукционната повърхност. Гъбата за миене на съдове не е подходяща, имате нужда от специално устройство. И вече не го използват. Силните запушвания се отстраняват с емайл или стъклени керамични стъргалки. Обикновените подложки от стоманена вълна няма да работят.

Подходящи са само почистващи препарати на силиконова основа. Те образуват надежден защитен филм. В някои случаи се използват течни препарати за миене на съдове. Но първо трябва да се уверите, че техният състав не съдържа компоненти, забранени от производителя. Това, което абсолютно не трябва да бъде, са различните прахове и абразиви.

Когато котлонът се измие, той веднага се избърсва, за да не останат следи от течност. В идеалния случай се препоръчва да изплакнете продукта веднага след приключване на готвенето. Дори и да няма външно видимо замърсяване, това е много полезно.

Експертите съветват да се изключи запушването на котлоните със захар и сол. Ако случайно се разпръснат, тази мръсотия веднага се изтърква или отстранява и след това всичко се изтрива старателно.