Пещ за барбекю (48 снимки): уличен комплекс с тухлена функция за барбекю за лятна резиденция, мангал и барбекю за градинска беседка отвън

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 04:08

В крайградската си зона днес всеки има възможност да организира кът за готвене на чист въздух. Има огромен брой възможности за изграждане и местоположение на лятна кухня. След това ще разгледаме различни фурни за барбекю, техните видове, разположение и дизайн.

Характеристики и предназначение

Всяко семейство иска да готви храна на чист въздух удобно и комфортно при топло време. Премествайки кухнята от задушна къща на улицата през лятото, можете да получите не само здравословна здравословна храна, но и много положителни емоции, особено ако оборудвате не само барбекю в двора, но и удобна беседка с маса за хранене и пейки до него. Такава фурна може да бъде многофункционална: в допълнение към готвенето на кебап, ще бъде възможно да се направи всяко друго горещо ястие в нея, до супи и сладкиши.

Друго предимство е, че се пести газ или електричество за готвене.

Няма ясно определение за барбекю; като цяло се смята, че това е метод за готвене на месо и друга храна на открит огън или светещи въглища.

Смята се, че барбекюто се различава от барбекюто по това, че в първата храна се пържи на решетка, а във втората на шишчета.

Всъщност такава фурна на открито може да бъде оборудвана така, че храната да може да се готви по различни начини ., да съчетаят различни национални традиции: с функцията тандир, барбекю, казан. Вътре може да има пещ, горелките са монтирани отгоре, както при конвенционалната газова печка, конструкцията може да бъде оборудвана с абсорбатор. И всичко това в допълнение може да бъде подредено около беседка с покрив, който предпазва от дъжда, да поставите маса за рязане и хранене с пейки.

Изгледи

Най-простата фурна за барбекю на открито може да бъде направена от тухлени стени с издатини, които ще играят ролята на рафтове, върху които има скара-мангал, шишчета, казан за пилаф или лист за печене. В дъното ще има огнище за разпалване с въглища. Самата конструкция ще има формата на буквата P, не повече от метър височина, а площта за нея е минимална, подходяща е дори за малка площ. Такива устройства могат да бъдат намерени в зоните за отдих и дори в жилищните дворове в чужбина; те се появяват в градските паркове и у нас.

Такава печка е универсална, може да функционира като барбекю и барбекю ., тъй като както скарата, така и шишчетата могат да се поставят върху первазите. Преди строителството обикновено се подготвя основата, горният плодороден слой се почиства, след това се покрива с развалини или се излива плоска бетонна повърхност. Това ще направи разпалването по -ефективно. След като подготвите основата, преминете директно към полагането на стените.

Подобна примитивна фурна може да бъде разширена чрез добавяне на други елементи отстрани. На първо място, най -добре е да направите маса за рязане, така че да е удобно да приготвяте храна до мангала. Върху барбекюто можете да поставите и вече приготвени ястия. За да добавите нови елементи към основната фурна, доколкото има място и въображение - често се срещат модулни сглобяеми конструкции, съдържащи, освен основния мангал, пещ за печене с котлони отгоре, отделение с горещо пушена пушечка, дървен навес, секция с рафтове и дори мивка с мивка.

Страхотното е, че такава външна кухня може да бъде оборудвана постепенно, изграждайки нови модули.

В допълнение към барбекюто, можете да построите други видове външни печки на вашата крайградска зона

Тандур е източен вид барбекю . Той е популярен в много страни от Централна Азия, Кавказ и Южна Русия. Печката е под формата на цилиндър или кана, горната й част е леко стеснена спрямо долната. В долната част има скара с въглища, а хляб или друга храна се пържи по вътрешните стени. Печката обикновено е направена от глина; напълно възможно е да оборудвате ъгъл от лятната си кухня в провинцията с нея. В допълнение към цилиндричния тандир, има и други възможности за дизайн, основната характеристика е готвенето на вътрешните горещи стени.

Руска печка - традиционният, познат на всички вариант, подходящ за готвене на всякакви топли ястия в запечатан контейнер: каша, супи и други, в които можете да правите и печени изделия. Благодарение на отличните си топлинни свойства, храната, приготвена в нея, ще бъде просто вкусна. Неговата особеност е камерата за готвене, вдлъбната в дълбините; пред нея има малък праг. Руската печка е в състояние да затопли дълго време, за което е оценена при приготвянето на много ястия.

Финландска печка в много отношения е подобен на руския, съдържа отделение за готвене, което може да запази топлината за дълго време, освен това обикновено към него е прикрепен мангал. Така дизайнът ще бъде универсален, в него можете да готвите не само супи, пайове и овесена каша, но в същото време да пържите кебап и барбекю на открит огън. Често финландската пещ е оборудвана с масивна тръба и може да бъде направена от обикновени огнеупорни тухли. В долната част има просторна дърва, вторият ред съдържа огнище за въглища, а третият се използва за приготвяне на храна.

Когато пещният комплекс с всички модули е готов, можете да се погрижите и за покрива. Барбекю, скрито в беседка, е чудесен вариант да се предпазите от дъжда при лошо време и да приготвяте храна с комфорт. А също така добрият покрив ще ви помогне да създадете сянка и да предпазите от парещото слънце. Беседки с лятна кухня са с различен дизайн: с прав, навес или двускатен покрив, затворен, финландски със стъклопакет, тухлен, дървен, каменен и с метална рамка, с жив плет.

Ако фурната за барбекю се намира в затворена или полузатворена беседка, тогава трябва да оборудвате качулка отгоре на мангала. Това ще помогне да се отървете от дима, в противен случай готвенето и почивката в такава сграда ще бъдат неудобни. Качулката може да бъде стоманена или алуминиева, конусовидна или пирамидална, може да бъде окачена на гредите на покрива на беседката или да се подпира върху тухлената основа на печката.

Основната задача е тя да се справи с отстраняването на дим от беседката.

Материали за производство

Най -често срещаната лятна тухлена фурна за барбекю и това не е изненадващо: този строителен материал е по -евтин от останалите, запазва топлината добре, е издръжлив и непретенциозен към атмосферните условия. Основното му предимство е неговата гъвкавост, възможно е да се създаде дизайн с всякаква форма и размер, да се оживи всеки от най -смелите дизайни. За изграждането на руска или финландска печка, тандир, барбекю или пушене трябва да се вземат само огнеупорни глинени или силикатни тухли. Тези части, които не влизат в контакт с открит огън и не се нагряват много, например печка на дърва, маса за рязане или тръба могат да бъдат изградени от обичайната форма - вътре в грубата, извън облицовката един.

Каменният камък или калдъръм е много добро решение за изграждане на външна фурна с барбекю ., можете да създадете масивна структура от него и е доста лесно да намерите този практически безплатен материал в близост. Той има зашеметяващ естествен вид, а готовият мангал ще изглежда благородно и много стилно във всеки пейзаж в крайградска зона. Освен това стените от развалини ще бъдат възможно най -здрави и ще издържат повече от десетилетие.

Недостатъкът е, че е доста трудно да се построят стени от неравни калдъръмени камъни - това не е тухла.

Но с дължимата грижа можете да оживите идеи, основното е да инсталирате кофража и да закрепите камъните с циментова замазка.

Бетонните печки, като монолитни конструкции, са издръжливи и перфектно задържат топлината. Всяка форма може да бъде създадена от хоросана чрез монтиране на кофража. Но бетонът, за разлика от тухлата, не изглежда толкова приятен, в бъдеще най -вероятно ще трябва да се сблъска. В допълнение, той може да бъде по -скъп и с течение на времето, при температурни натоварвания, има тенденция да се напука.

За основата на мангала и просторни беседки с барбекю и барбекю, най -добре е да използвате бетонни подове. Изливането ще ви помогне да създадете равна повърхност, върху която можете да изградите кухненски комплекс с всякаква сложност. И ако след това покриете бетона с някакъв вид довършително покритие, тогава беседката може да се превърне в пълноценна лятна трапезария.

Печенето и камерата за готвене могат да бъдат чугунени . Този материал запазва топлината добре вътре, не я изпуска. В допълнение, чугунените амортисьори на огнището могат да предотвратят проникването на искри на улицата.

Коминът или абсорбаторът могат да бъдат изработени от различни устойчиви метали, които не са изложени на влага, като неръждаема стомана. Ако вместо комин се използва тръба, тогава тя обикновено е тухлена.

Когато барбекюто е оборудвано с беседка от горими материали: дърво или пластмаса, тогава трябва да се погрижите за неговата пожарна безопасност. Дървените конструкции трябва да бъдат третирани с огнеупорна смес, елементите, подлежащи на изгаряне, трябва да бъдат разположени далеч от открит огън.

Размери (редактиране)

Най -простите опции за фурна за барбекю на открито могат да имат височина 0,7 - 1 м, една секция с мангал е с дължина и ширина 90 см. Дървеният кош, огнището и комина ще бъдат с височина около 2200 мм до основата на комина.

Финландска или руска печка има височина от пода до основата на тръбата 2 - 2, 2 м, ширината им е 2 м. При добавяне на допълнителни модули размерите могат да се увеличат. Тук няма определени стандарти, всичко зависи от проекта на собственика и свободното пространство в крайградската зона.

Стил и дизайн

Дори най -простата версия на фурната за барбекю на открито с една секция за мангал може да бъде направена в напълно оригинален дизайн. За това се използват облицовъчни тухли с различни цветове, подредени или подредени по модел. Долното отделение с огнище е направено с кована решетка за камина. Възможно е да се облицоват такива външни печки с естествен или изкуствен камък от всякакъв цвят и текстура, да се използва метал, дърво, мазилка или боя.

Външните печки с мангал, фурна и печка на дърва могат да бъдат прави или под ъгъл . В последния случай красиви рафтове, изработени от една и съща тухла или метал, могат да бъдат поставени отстрани на основната част. Те държат скари за пържене, шишчета, ножове за рязане, съдове и други кухненски прибори. Добър вариант, когато вентилационният отвор на фурната е затворен, е да го оборудвате с огнеупорен стъклен амортисьор. Тогава всеки момент можете да наблюдавате красив пламък вътре.

Ако фурната за барбекю е оборудвана с балдахин или пълноценна беседка, тогава възможностите все още се разширяват . Можете да изберете мебели, които отговарят на дизайна: кухненска маса, селски пейки или столове, шкафове и много други. Хладните и сиви бетонни подове могат да бъдат покрити с полирани дъски, постелка или линолеум. Около кухнята и трапезарията се създава жив плет. За да направите това, достатъчно е просто да инсталирате метални или дървени направляващи стълбове, да излеете плодородна почва отдолу и да засадите издънки от гъсти катерещи растения. По принцип можете да оборудвате такива улични барбекюта, стига творческата идея да е достатъчна.

Къде да поставите?

Печка с барбекю за лятна резиденция, на първо място, трябва да бъде поставена на такова място, така че преобладаващата посока на вятъра да не издухва дима от въглищата към жилищната сграда. Също така е нежелателно той да отиде до съседните участъци, където може да направи съседите недоволни, или до пътното платно. Високият комин може да реши този проблем, димът ще се разпръсне високо над градинската площ.

Кухните на открито с пещ за барбекю трябва да бъдат разположени на сравнително равно място с плосък релеф, без изобилие от плаваща почва. Това ще опрости строителството, ще направи зоната за отдих безопасна. При масивни конструкции от мангал, печка, фурна и други елементи е задължително да се извършва заливане на бетон в съответствие с нивото за обекта.

За удобство можете да изберете място за лятната пещ за барбекю, в непосредствена близост до стената на къщата . Така че не е необходимо да изграждате допълнителни структури. Ако сайтът вече има готова лятна вила, тогава няма да е проблем да се построи малък мангал вътре. Основното е да се уверите, че огнището има надеждна бетонна основа, която може да издържи на високи температури, и че димът изтича от затвореното пространство с помощта на абсорбатор или комин.

Условия за ползване

Можете да разпалите огън с пълна мощност, можете да готвите храна в мангали за барбекю, когато бетонният разтвор стегне, тоест няколко дни след строителството. Затворената печка може да бъде запалена с всякакви сухи дърва, въглища или торф. Но само дърва или дървени въглища могат да се използват за печене на кебап и барбекю на открит огън. След края на готвенето трябва да изчакате всички въглища да изгният, след това да премахнете пепелта, а мангалът и устието на печката трябва да се почистват всеки път.

Примери за готови проекти

Красива светла тухлена печка с мангал и печка. Страхотен дизайн, но много функционален.

Пример за ъглова фурна с няколко модула. Този дизайн изглежда много хубав, особено зад жив плет.

Ъглова фурна за барбекю с тандир. Дизайнът от лек камък е просто зашеметяващ.

Много необичаен пример за фурна за барбекю на открито.

Скица на оригиналния проект на улично барбекю.