Мангал с капак (29 снимки): ковани опции с термометър на колела за лятна резиденция, грили от тръба „направи си сам“

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-09 13:06

Трудно е да си представим почивка на село без барбекю и весела компания. Пърженето на месо и риба на открит огън отдавна се е превърнало в световна традиция, а за нашата страна е особено важно. Населението се влюби в пикници сред природата и независимо от сезона хората с удоволствие прекарват времето си с големи компании на барбекюто на открито.

Какво е?

Името на устройството за пържене на месо на открит огън дойде при нас от Близкия изток. Първоначално обектът е бил полусферична купа. Тежък метален контейнер беше прикрепен към високи крака, оборудван със скоби за носене и полусферичен капак. Вдлъбнатината на купата беше пълна с горящи въглища, върху които бяха поставени мед или фаянс.

Този метод на готвене не е широко разпространен, но много харесва ценителите на пикници и отдих на открито. С течение на времето устройството за печене на месо на дървени въглища беше модифицирано, тежката купа беше заменена с правоъгълна кутия, изработена от по -лек метал с отвори за въздушно движение. В мангала се полагат дърва за огрев, изгарят се до горещи въглища, след което месото се поставя отгоре върху шишчета или решетка. Месото е перфектно изпечено под въздействието на топлината от въглищата и придобива уникален, специфичен „опушен“вкус.

Видове

Съществуващите в съвременния свят мангали ви позволяват да изберете най -подходящия вариант в зависимост от целта.

Класификацията на устройствата за пържене може да бъде представена от много опции, но всички те са разделени на три основни типа

Стационарен

По правило това е масивна конструкция върху здрава основа от тухли или бетон. Такъв мангал е инсталиран на предварително определено място на обекта, оборудван с покрив, плот за рязане на месо, рафтове, аксесоари за ястия и шишчета. Често дизайнът служи като вид камина за отопление на беседката в хладни дни. При тази опция трябва да се погрижите за аспиратора, който може да бъде направен под формата на широка тръба. Облицовката на барбекюто с огнеупорни тухли ще служи за задържане на топлината.

Мобилен (преносим)

Компактен мангал за няколко шишчета има удобна стандартна форма на правоъгълна кутия с крака. Изработени от тънки метални листове, често сгъваеми за лесно транспортиране. Такъв модел е незаменим за туристи и туристи, но трябва да се помни, че тънките метални листове са подложени на изгаряне и деформация с течение на времето.

Подвижен

Печенето на колела е най -добрият вариант за лятна резиденция, която ще се използва от сезон на сезон. По правило такива конструкции са с доста обемни размери, подходящи за готвене на различни ястия на дървени въглища и оборудвани с всички необходими опори и държачи. Благодарение на колелата е лесно да ги преместите из площадката, да ги навиете под навес и преди да напуснете дачата, да ги пъхнете под ключалката на верандата, гаража или стопанската постройка.

Този тип барбекю понякога е оборудван с електрически грил механизъм . Подаването на ток може да бъде частично (за въртене на шишчета и дори печене на месо) и пълно (вместо въглища, нагревателните елементи се използват в скарата). Електрическите барбекюта са оборудвани с термометър и независимо регулират оптималното ниво на пържене.

Размери (редактиране)

Както при избора на всеки продукт, размерът на барбекюто се изчислява въз основа на неговите функции, вида на конструкцията и предвиденото място. Ако това е преносим компактен екземпляр, който ще пътува в багажника на автомобил, тогава неговата дължина и ширина са ограничени само от броя на необходимите шишчета. Но обемните стационарни опции могат да бъдат доста големи, с шарнирен капак, с качулка и сенник. Такива барбекюта могат да имат няколко секции по дължина за различни видове ястия, но ширината трябва да е подходяща за размера на шишчетата. Оптимално е с 8-10 см по-малко от дължината на шишчето.

Основното в барбекюто е неговата дълбочина. Висококачественото печене зависи от този параметър, поради циркулацията на въздух между въглищата и месото. Разстоянието от въглищата до шашлика трябва да бъде най -малко 15 см, а достатъчно количество въглища трябва да бъде 10 см. Следователно стандартната дълбочина на продукта ще бъде най -малко 25 см.

Височината на конструкцията зависи от индивидуалните характеристики и предпочитания . Това могат да бъдат ниски крака в сгъваеми модели и висока основа на нивото на талията на възрастен. По правило големите барбекюта се основават на стандартната височина на кухненската маса - 70 см.

Съвети за подреждане на мястото

Не забравяйте, че мангалът е пожароопасна конструкция, дори ако огънят е ограничен от метални страни. Порив на вятъра може да вдигне пламъци и да ги хвърли върху близките дървета или сгради.

Много е важно да се спазват правилата за пожарна безопасност за всички видове осветителни тела

• Когато сте в гората и използвате сгънатото малко барбекю, уверете се, че е инсталирано на открито място, далеч от суха трева.
• В страната барбекюто трябва да се намира далеч от овощни дървета и храсти. Силната топлина от пламъците може да бъде вредна за листата.
• Не поставяйте барбекюто до дървени конструкции. Сухо дърво може не само да се запали, но и въглен, което значително ще развали външния вид на сградата.
• Сенникът за дъжд не трябва да бъде направен от фолио или гумирана тъкан. Разпръскването на въглища ще го изгори, лишавайки го от основната му функция. Силният порив на вятъра може да възпламени тъканта.
• Капакът за барбекюто трябва да се затвори плътно след края на пърженето. Това ще позволи на въглищата да изгаснат по -бързо, а също така ще ги предпази от неочакван нощен дъжд и зори роса до следващия път.
• Когато инсталирате барбекюто, вземете предвид посоката на вятъра. Не е препоръчително димът да влиза в прозорците на къщата или в отворена веранда.

Идеален вариант за инсталиране на стационарно барбекю би било място, облицовано с тухли или плочки. Това ще повиши пожарната безопасност, а по време на дъждове пространството под барбекюто няма да ерозира.

Стилно коване

Мангалите са изработени от високоякостен метал и са виден обект на ландшафтен дизайн. Мангалите, изработени от стомана с различни форми с елементи за коване, могат да се превърнат в уникална декорация за лятна вила. Мангали под формата на кораби, животни, стари сандъци, средновековни замъци - въображението на майсторите е безкрайно, стотици оригинални опции могат да бъдат намерени в интернет и в каталозите на работилниците.

Класическите модели могат да бъдат със стандартни форми , но декорирани с флорални или абстрактни шарки. Кованите елементи придават елегантност и ефирност на продукта, а направени в същия стил с пейки, беседка или трапезария на верандата, те ще допълнят цялостния стил на вилата. Кован мангал може да бъде поръчан в ковашка работилница или създаден със собствените си ръце.

Как да го направите сами?

Най -често срещаният вариант за начинаещи майстори е мангал от обикновена метална бъчва. Тялото се разрязва по дължина на две неравни части, едната от които ще служи като купа за въглища, а другата като капак. Краката от тръби или метални ъгли са заварени към дъното на купата. Дръжките отстрани на мангала и на капака също се закрепват чрез заваряване.

За по -напредналия съветник има много начини да експериментирате . и създайте уникално произведение на изкуството във вашата лятна вила. Просто трябва да намерите или нарисувате скица, да направите чертеж, да закупите необходимия материал и инструменти. В специализирани магазини се продава широка гама от ковани изделия за декориране на готовия продукт. За да ги монтирате, не е нужно да подреждате ковашка работилница, достатъчно е да имате умения за заваряване. В края на процеса металът трябва да бъде третиран с антикорозионни съединения, след което скарата ще служи в продължение на много години.