Гнили картофи: защо гние след копаене и какво да правя? Какво причинява гниене отвътре? Сухо и друго гниене - как да се борим?

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04

Картофеното гниене след прибиране на реколтата е доста често срещана и неприятна ситуация, особено след като градинарят не го открива веднага. Има няколко причини за това явление и е по -добре да ги предвидите предварително, за да не загубите по -късно реколтата, получена от упорита работа.

Сортове картофи и тяхното съхраняващо качество

Не всеки сорт картофи може да оцелее достойно през зимата. И това трябва да се има предвид при избора на сорт за отглеждане . Така че ранните сортове абсолютно не са подходящи за дългосрочно съхранение. Те няма да могат да лежат дълго време, ще започнат да се влошават и да гният. Друг фактор, който пряко влияе върху запазването на качеството, е количеството нишесте в клубените. Колкото повече е, толкова по -добре ще се съхраняват картофите.

Препоръчва се да се избират за съхранение сортове късно или средно късно узряване. Тези картофи ще издържат до пролетта, разбира се, при подходящи условия.

Така че градинарите могат да препоръчат следните сортове

• Алена . Един от най-зрелите сортове, може да се съхранява до средата на лятото. Късната болест на клубените на практика не го приема, както и редица вирусни заболявания.
• " Невски ". Най -популярният сорт с отлично качество на съхранение, отглеждан във всички части на Руската федерация. Тя е капризна в грижите си, но резултатът надминава всички очаквания. Практически не страда от гъбични заболявания.
• " Ласунок ". Беларуски подтип, много популярен в Русия. Невероятно вкусен, той лежи идеално в студени помещения, почти без болести.
• " Гатчински " … Много добър сорт картофи, той лежи дълго време, но вкусът е среден тук. Може да расте на почти всяка почва, с изключение на прекалено солена или тежка почва.
• " Темп " … Този сорт също принадлежи към беларуската селекция. Вкусен е и може да се съхранява дълго време. При отглеждането му обаче трябва да се имат предвид две точки: културата не обича излишния азот и може да бъде засегната от вируси. Ако не спазвате правилата за грижа, качеството на съхранение ще бъде ниско.

Качеството на съхранение на картофи от всякакъв сорт се влияе отрицателно от следните фактори:

• постоянен дъжд и студ при отглеждане;
• отглеждане на тежка почва с изобилие от глина в състава;
• излишък или липса на торене;
• късна болест;
• неправилни дати за прибиране на реколтата (това може да включва и прибиране на реколтата при дъждовно време);
• слънчево изгаряне (ясно видимо върху зелената кора на отделни клубени).

Болести, засягащи развалянето

В допълнение към неправилно подбрания сорт, към неприятностите за градинарите се добавят и всякакви заболявания, които причиняват увреждане на клубените. Струва си да прочетете по -подробно описанието на болестите, поради които картофите могат да започнат да гният през зимата.

• Пръстено гниене . Опасна и коварна болест, защото докато картофите не се режат, няма да е възможно да се види. Тя се проявява под формата на изгнил пръстен по периметъра на картофа, започва да се развива дори през периода на растеж. Засегнатите картофи бързо изгният, разпространявайки задушаваща миризма около тях.
• Фитофтора … Много често срещано заболяване, което често атакува късни и средно късни сортове картофи. Лесно е да го намерите само като разгледате грудката. Ако това наистина е късна болест, тогава кафеникави, сякаш по картофите ще се виждат депресирани петна.
• Фузариум … Второто име на бича е сухо гниене. Заразяването става през вегетационния период и внимателният градинар ще може да го разпознае по бавния му растеж, увяхването и кафявия цвят на долната част на стъблото. След изкопаването грудките ще бъдат смачкани и меки, а ако ги отрежете, ще се появи мицелът.
• Черен крак . Много опасна болест, която често атакува картофи през дъждовно лято. Характеризира се с почерняване на стъблото, картофите в земята също активно гният. Вътре в него се образуват цели кухини, изпълнени с черно гниене.
• Кафяво гниене … Опасността от това заболяване е, че се развива много бързо. Можете да го забележите по увиснали и усукани листа, както и по меките стволове на храста. Когато грудката се отреже, обграждащото се кафяво гниене ще бъде видимо.

За съжаление, вече не е възможно да се победи болестта, открита веднага след прибирането на картофите. Ще трябва да се ограничим до създаването на подходящи условия за съхранение и напълно да подредим реколтата. Всички болни екземпляри се отстраняват. Дори картофите, които са били на разстояние 0,3 метра от пациента, ще трябва да бъдат извадени.

Необходимо е да се борите с болестите, които причиняват гниене на клубените дори на етапа на засаждане . Така че, преди засаждането на картофи в земята, клубените се третират със специални препарати. Например, може да бъде " Фитоспорин" или "Бактофит ". Такива средства ще предпазват растенията от гъбички и бактерии и ще повишат тяхната устойчивост.

Ако вече е имало прецеденти, тогава е по -добре да се предприемат превантивни мерки през вегетационния период. За да се предотврати късната болест и други видове гниене, например, пръскането с течност от Бордо ще позволи. Използва се и за третиране на храсти. В допълнение към нея има много силни фунгициди. Един от тях - Planriz.

Освен това картофените клубени трябва да бъдат обработени, преди да бъдат изпратени за съхранение. Можете да вземете средства като напр " Fitosporin-M", "Fitodoctor", "Antignil " … Те се отглеждат според инструкциите, а след това корените се напръскват със спрей бутилка. След преработката картофите трябва да се оставят да изсъхнат напълно.

Нарушение на правилата за съхранение

Картофите, изгнили отвътре, винаги са неприятна изненада за летен жител. И ще бъде още по -неприятно, ако се окаже, че той самият е причината за такова поражение. В края на краищата картофите лесно могат да изгният, ако им осигурите грешни условия за съхранение.

Можете да съхранявате картофи на няколко места. Ето най -популярните решения

• Изба … Преди да пренесете клубените в мазето, трябва да подготвите пространството. Не забравяйте да вземете сол (150 грама), вар (2 кг), меден сулфат (1 кг). Съставките се смесват и след това се разтварят в 10 -литрова кофа с вода. Полученият продукт се използва за варосане на стени и таван, и то два пъти. Освен това трябва да се уверите, че вентилацията работи правилно.
• Балкон … Картофите могат да се съхраняват и на балкона, но той трябва да бъде изолиран. Клубените се поставят в платнен плик, поставен в малка дървена или пластмасова кутия. След това кутията с картофи се поставя в друга, по -голяма. Пространството, което остава между стените, е покрито с топла кърпа.
• Яма … Тази техника е достъпна за собствениците на собствена крайградска зона. В земята се изкопава дупка, чието дъно е покрито със слама. Дупката е дълбока около 150 сантиметра. Картофите се сгъват внимателно върху сламата, покриват се със същия материал отгоре, след което се погребват.

За да могат картофите да се запазят и зарадват с отличен вкус, те също трябва да бъдат подготвени за съхранение. За да направи това, той трябва да премине през два етапа на подготовка.

• Сушене … В никакъв случай не трябва да поставяте мокри грудки на склад, защото това е 100% гаранция за разваляне. След като изкопаят картофи, те се оставят в градината за няколко часа, ако е необходимо, те се третират с лекарства. След това се отвеждат в помещение, където влажността ще бъде около 96%, а температурата не се повишава над 15 градуса по Целзий. Там кореноплодите трябва да лежат 14 дни, след което те трябва да бъдат изследвани и подредени, като се отстраняват болните.
• Охлаждане … Нито един сорт картофи няма да се поддържа топъл и следователно температурата трябва да е ниска. Но тя трябва да се намалява постепенно, с около градус за два дни. Необходимо е температурата да е 1 градус по Целзий. В този случай влажността трябва да бъде равна на 90%.

Обобщавайки, могат да се разграничат следните нарушения на съхранението на картофи:

• игнориране на подготовката на стаята;
• съхранение на топли или твърде студени места;
• намаляване или увеличаване на нивата на влажност;
• липса на сортиране, сушене, охлаждане;
• намиране на болни грудки до здрави.

Освен това е необходимо картофите да се съхраняват в кутии, те могат да бъдат пластмасови или дървени. Ако поставите клубените в торби, те определено ще изгният.

Мерки за превенция

Изобщо не е трудно да се предотврати гниене на картофи отвътре, за това просто трябва да запомните някои превантивни мерки:

• изберете сортове с правилните дати на зреене, както и тези, които са зонирани за вашия регион;
• не засаждайте грудки с признаци на заболяване, извършвайте предсеитбено третиране;
• отглеждайте картофи в лека почва, като не забравяте правилата за сеитбообращение;
• изкопайте своевременно храсти с признаци на видими повреди;
• не бъдете ревностни с азота;
• отрежете върховете 14 дни преди копаене;
• събирайте внимателно, с обработени инструменти и само при сухо време;
• не смесвайте различни сортове след изкопаване;
• спазвайте правилния режим на температура и влажност по време на съхранение;
• за да абсорбирате излишната влага, поставете малко количество цвекло, папрат или листа от планинска пепел в кутиите с картофи.

Важно: картофите, засегнати от гниене, не трябва да се консумират при никакви обстоятелства, дори ако щетите са частични. Същото важи и за зелените грудки.