Kiwano (25 снимки): отглеждане на африканска краставица от семена. Описание на плодовете на Зеления дракон. Как се яде бодлива краставица? Как да го засадите у дома?

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04

Кивано е екзотичен бодлив зеленчук, който е лесен за отглеждане. У нас са отглеждани сортове, зонирани за различни естествени и климатични зони. Можете да намерите семената на тази необичайна култура във всеки магазин за градинари и градинари. Нека поговорим за това как правилно да отглеждаме Кивано във вашата градина.

Описание

Хората от Кивано са по -известни като „рогат пъпеш“, а също и „африканска краставица“ . Дивата природа расте като лиана. Родината на тази култура е Африка, тя е широко разпространена в Нова Зеландия и Израел.

Няма информация кога точно този екзотик е дошъл у нас. Ботаническите му характеристики обаче могат да бъдат намерени вече в справочниците от 70 -те години. последния век. Търговският успех на тези необичайни плодове дойде в края на 80 -те години. Днес кивано се отглежда в промишлени мащаби в Австралия, Китай, Малайзия, Италия, Германия, както и в Съединените щати. Тези плодове се изнасят в голямо разнообразие от страни по света.

За справка: във всеки език понятието „kiwano“има променлив стил - kewana, kiwano и т.н. Следователно в Русия може да има несъответствия.

Помислете какво е рогат пъпеш и как изглежда. Това е култура от семейство Тикви, по начина на растеж е подобна на обикновена краставица .… Тя образува удължена мигли с много доведени деца. Листните плочи са подобни на краставиците, но са малко по -малки по размер. Всяко растение има както женски, така и мъжки цветя.

Единствената разлика са плодовете. От самото появяване яйчниците са напълно покрити с тръни и приличат на малки таралежи. Кивано расте с размер на портокал, плодът има цилиндрична форма.

В състояние на крайна зрялост месото остава яркозелено, а кората придобива жълтеникавочервен цвят. Консистенцията е желеобразна, пулпът е пъстър със семена. Вкусът е някъде между краставица и сладък, напомнящ за смес от киви, ананас, цитрусови плодове, банан и други екзотични плодове.

Растенията могат да се консумират на всеки етап от узряването .- както седмични зеленчуци, така и напълно узрели плодове. Много хора ги използват по начин на корнишони; в тази форма плодовете могат да бъдат осолени и мариновани. Узрялото кивано се нарязва на няколко части и пулпът се консумира с лъжица. Рогатият пъпеш често се използва за приготвяне на конфитюри и консерви, от него се правят смутита и коктейли с мед или кисело мляко.

Това е много здравословен плод, може да се нарече истински склад на калий . Ето защо тя ще бъде много полезна за всички хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Плодовете укрепват имунната система и повишават мускулния тонус. Жилавата кора може да се яде и като храна - съдържа много аскорбинова киселина и фибри.

Ядливата част на африканската краставица е 89% вода. Калоричното съдържание не надвишава 40 kcal на 100 g пресен продукт, поради което Kiwano се класифицира като диетичен плод

Той е включен във всяка диета, която изисква постоянен контрол на апетита.

Други хранителни вещества, открити в африканската краставица, включват:

• калий, мед, магнезий, калций, фосфор и цинк;
• витамини А, С, РР и В;
• фолиева и пантотенова киселина;
• целулоза;
• протеини, липиди и въглехидрати.

Балансираният състав на микро- и макроелементи от рога от пъпеш подсилва защитните сили на организма. Включването на груби влакна помага за почистване на червата от токсини, опасни токсини и радионуклиди. Кивано ще бъде полезно за диабетици, тъй като количеството захар в него е намалено, а концентрацията на фруктоза не създава натоварване на панкреаса.

В народната медицина пулпът и сокът от растението се използват за решаване на редица здравословни проблеми:

• при нарушаване на водно-солевия баланс;
• за разреждане на кръвта;
• с чести настинки;
• по време на периода на възстановяване след тежко заболяване;
• за всякакви наранявания и увреждания на кожата (рани, ожулвания, отоци и изгаряния);
• като антихелминтик;
• с добавка на цветен мед - за борба с безсънието.

В допълнение, продуктът стана широко разпространен в козметологията. Включва се в кремове, маски и пилинги за подобряване на цвета и текстурата на кожата.

Видове и сортове

Общо семейство Cucumis metulifer включва 32 вида рогати пъпеши, но само 2 от тях се използват в търговската мрежа. Това са културите на Cucumis metuliferus и Cucumis anguria. Освен това и двата сорта са отгледани извън Африка.

През 2006 г. в Сибир е отгледан нов сорт Кивано, който получава името " Зелен дракон ", информация за това се съдържа в Държавния регистър. Този сорт е адаптиран за всички природни и климатични зони на страната ни. Може да се отглежда както в оранжерийни условия, така и на открито.

Това е една от най-популярните екзотики, изгражда камшик с дължина до 2, 5-3 м . От момента на появата на първите издънки до пълното узряване на плодовете минават 75-80 дни. Плодовете са жълти, с овална форма, имат туберкули и леко опушени. Теглото на всеки е 150-160 g, дължината е 6-8 cm. " Зеленият дракон" се характеризира с висок добив, от един квадратен метър от градината можете да съберете 3, 5-4 кг плодове.

Официалният ресурс на Националната Новосибирска ботаническа градина не съдържа информация за устойчивостта на „Зеления дракон“към болести . Мненията на летните жители по този въпрос са двойни. Някои казват, че това е растение с мощна имунна система, което почти никога не се влияе от нищо. Други твърдят, че културата често изсъхва от брашнеста мана. По един или друг начин, това е единственият сорт, който получи широко разпространение у нас.

За справка: трябва да се отбележи, че в местните търговски обекти разсадът на Kiwano се продава, без да се посочва сорта и сорта. Можете да ги купите в малки опаковки с надпис „Африканска краставица“или „Кивано“.

Отглеждане на разсад от семена

Най -добрият начин за покълване на рогатия пъпеш е чрез разсад . Тази култура не понася ниски температури, топлинният фон + 20-30 градуса е приемлив за нейния растеж и развитие. Вече при + 13-15, развитието спира, а при +10 растението може да изсъхне. Това означава, че е възможно да се засадят разсад в земята само не по-рано от края на май-началото на юни, когато на улицата се установи стабилно топла средна дневна температура и рискът от повтарящи се студове приключи. Съответно семената за разсад се засаждат 3-4 седмици преди това - най -често това е края на април - първата половина на май.

Растението не е толкова взискателно към параметрите на плодородието на почвата, колкото традиционната краставица . За него е важно почвата да е водопропусклива, дренирана и лека. Най -добре е да съставите почвената смес сами на базата на градинска почва, хумус, торф и всякакъв бакпулвер, най -голям ефект дава вермикулит или перлит.

Агротехниката включва няколко прости стъпки

• Преди сеитбата семената от африканска краставица се накисват за 10-12 часа в Epin или друг стимулатор на растежа … Ако се използва натриев хумат, времето за накисване се увеличава до 24 часа. Такова третиране насърчава дезинфекцията на семената и подобрява покълването им.
• Почвената смес за отглеждане на разсад трябва да се подготви предварително . Няколко дни преди сеитбата трябва да се разлее с бледо разтвор на калиев перманганат.
• Всяко семе трябва да се засее в отделен съд с дълбочина 8-10 см … Не се препоръчва да се засаждат разсад в общ контейнер, тъй като това растение е изключително трудно да понася отбор. Разсадът се заравя на дълбочина 2-3 см.
• За да може младото растение да се развива успешно, е важно да се поддържа комфортен температурен фон за разсад .… Дори през нощта температурата не трябва да пада под 24-25 градуса.
• Преди да се появят първите издънки, чашите се покриват с фолио или стъкло - това ще запази необходимото съдържание на влага. Веднага щом се появят кълнове, филмът се отстранява.
• Разсадът обича доброто осветление, така че трябва да се внимава да се поддържа 14-16 часа дневна светлина . Ако е необходимо, трябва да използвате изкуствено осветление. Директната слънчева светлина обаче е опасна за младите листа - те могат да изгорят листната плоча.

Във всички останали аспекти разсадът изисква стандартна грижа - редовно поливане и разхлабване. Няколко седмици преди засаждането на открито, трябва да започнете втвърдяване. За да направите това, през деня храстите се оставят на улицата, първо за 30-40 минути и стъпка по стъпка се довеждат до цял ден.

Кацане в земята

По време на засаждането в рогатия пъпеш трябва да се образуват поне 2-3 истински листа. Не е необходимо да засаждате много африкански краставици за едно семейство, тъй като културата расте много много - от едно растение можете да съберете до кофа с плодове. Лиана расте агресивно и бързо заема цялото свободно пространство; с миглите си е в състояние да „удуши“други култивирани растения. Следователно плътността на засаждане не трябва да надвишава 2 храста / м2.

Субстратът трябва да бъде добре дрениран и pH неутрален . Плодовитостта всъщност няма значение. Най -добре е да засадите растението на слънчеви места; в засенчени райони, добивът рязко спада.

Опитните градинари често засаждат Кивано с други тиквени култури. В този случай е възможно кръстосано опрашване с образуването на междувидови хибриди.

Грижи

Като цяло рогатият пъпеш изисква стандартни грижи - плевене, оформяне на храста, разхлабване, напояване, торене и контрол на гъбични заболявания и насекоми -вредители.

Поливане и плевене

Африканската краставица реагира с голяма благодарност на поливането. Той се нуждае от много вода, напояването се извършва най -малко три пъти седмично. И ако времето е горещо и почвата изсъхва бързо, поливането трябва да се извършва всеки ден. Лиана понася сушата много лошо, без влага тя просто умира. Най -добре е да поливате реколтата късно вечерта или рано сутрин; влагата под пряка слънчева светлина може да изгори зелените части на растението.

След поливането е наложително да се мулчира земята. За това са подходящи нарязана иглолистна кора, торф, дървени стърготини или хумус. Ако почвата се загрее твърде много през деня, няма да е излишно да се извърши окулване - тази процедура ще създаде допълнителна защита за корените от температурни колебания, а освен това ще позволи максимално задържане на влага в земята.

Важна част от агротехническите мерки при грижата за рогатия пъпеш е разхлабването на почвата и плевенето от плевели … Това лечение подобрява достъпа на хранителни вещества и кислород до корените на растенията. Разхлабването е необходимо всеки път, когато на повърхността на земята се появи суха кора. Подобно на поливането, тази работа се извършва най -добре преди изгрев слънце или вечер след залез слънце.

Подхранване

Растението не е взискателно към плодородието на почвата, но въпреки това въвеждането на допълнително хранене на всеки 15-20 дни насърчава мощното развитие и подобрява образуването на яйчниците. За хранене на лианата се използват няколко формулировки:

• лопен, разреден с вода в съотношение 1 към 5;
• пилешки изпражнения, разтворени в съотношение 1 към 15;
• готови минерални препарати "Кристалон" или "Фертика".

Между другото, последното може да се използва за листно пръскане, тъй като културата абсорбира хранителните вещества добре през листата.

Топинг

Африканската краставица расте много бързо, така че трябва да се обърне специално внимание на формирането на храста . Прекомерната растителност може да повлияе негативно на общите добиви. За да се предотврати това, миглите на кивано се връзват на мрежа или опора, след което издънките се прищипват отстрани. В този случай миглите се прищипват внимателно до яйчниците, а мъжките цветя се отстраняват напълно.

За да изпратите лозата в желаната посока, тя се завързва с всеки мек материал. Особено важно е да се използва тази техника при отглеждане в оранжерии, тъй като там изкуствено се създава удобен микроклимат и растението расте много бързо.

Важно: по време на тези работи е препоръчително да защитите ръцете си с ръкавици, тъй като стъблата и листата на рогатия пъпеш са покрити с плътни, твърди ворсинки . В някои случаи те могат да причинят сериозно дразнене на кожата при летните жители.

Болести и неприятели

Желените краставици, подобно на много други представители на семейство Тиквени, се характеризират с изключителна устойчивост към дейността на вредители и гъбички. Те обаче понякога се сблъскват с паразити. Да се отървете от тях обаче е лесно.

Така че мравките и листните въшки могат да бъдат прогонени със сода или сапунена вода. Мечката може да представлява опасност за културата; тя се храни с корените на младите растения. За да се предотврати появата му, е необходимо да се извърши предсеитбена дезинфекция на почвата с фунгициди, както и да се използват капани.

При висока влажност по листата може да се появи фузариум и брашнеста мана. За да се отървете от тях позволява третиране с разтвори на бордоска течност или меден сулфат

Понякога върху листните плочи се открива тютюнева мозайка под формата на решетка - това е вирусна инфекция, не може да се лекува. Болните мигли трябва да бъдат отрязани и изгорени.

Беритба и съхранение

В района на Москва, централната част и средната зона на страната ни, Кивано достига пълна зрялост през август. Така времето от засаждането до плододаването е 2 месеца. В същото време узрелите плодове са покрити с восъчен филм-той предотвратява гниещите процеси и по този начин допринася за дългосрочното съхранение на рогатия пъпеш.

Някои летни жители обират плодовете, както се появяват, такъв трик може значително да увеличи добива. Опитните градинари твърдят, че по този начин от един храст могат да се получат до 200 плода.

Няма обаче категорични указания кога да се отстранят плодовете. Африканската краставица може да се яде на всички етапи на узряване: от етапа на младите зеленчуци до техническата и пълна зрялост.

Ако обичате изключително зрели зеленчуци, тогава през последното десетилетие на август, когато нощната температура падне под +15 градуса, трябва да отрежете малки цветя, да прищипете върховете и да ги занесете на компостната купчина.

Самата лиана е покрита с агрофибър, останалите по нея големи плодове все още ще имат време да узреят. При желание винаги можете да откъснете рогат пъпеш в ранните етапи на оцветяване - в този случай плодовете могат да се съхраняват до пролетта и бавно да узреят у дома . Но замразеният продукт не може да се съхранява, той трябва да се изяде незабавно.

И в заключение отбелязваме, че днес можете да си купите екзотични плодове във всеки голям супермаркет в страната. Той се продава в отделни опаковки, цената на един плод е около 350-400 рубли.

Разбира се, това е доста скъпо удоволствие, затова е много важно да изберете правилния рогат пъпеш. Ето няколко съвета.

• Малките неузрели плодове в сурово състояние често са безвкусни , и твърде големи, всъщност се оказват презрели.
• По -добре е да се даде предпочитание на плодовете размерът на който наподобява портокал, тоест около 15 cm.
• Направете малък тест - леко натиснете кората с пръсти . Тя трябва да остане стегната, винаги еластична, без вдлъбнатини.
• Но не е нужно да обръщате внимание на цвета на бодливите плодове, тъй като този показател е многовариантно и до голяма степен зависи от сорта . Предлага се в жълти, червени или оранжеви нюанси. В този случай цветът често е хетерогенен и включва мраморни петна.
• Ако сте закупили зелен плод, можете да го оставите на прозореца . В този случай той ще узрее у дома и можете да го изядете малко по -късно.

Ако желаете, винаги можете да си купите кивано за бъдеща употреба. Рогатият пъпеш има добро запазващо качество. Продуктът може да се съхранява на долния рафт на хладилника до шест месеца. Вярно е, че както показва практиката, малко хора имат достатъчно търпение за това.