Черна ряпа (32 снимки): кога да засаждате и как да отглеждате? По какво се различава от зелената репичка? Репичка "Зимна кръгла черна" и други сортове

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04

Репичките са един от най -популярните зеленчуци; почти всички летни жители се занимават с отглеждането му. Днес ще говорим за характеристиките на тази култура и ще дадем препоръки за правилното засаждане и грижа за нея.

общо описание

Черната ряпа е едногодишна зеленчукова култура от семейство Зелеви. Това е една от най -древните култури . За първи път е култивиран на евразийския континент, откъдето бързо се разпространява в САЩ.

Растението е непретенциозно, може успешно да расте и да се развива върху различни субстрати и при всякакви природни и климатични условия.

През първата година след засаждането растенията образуват силни корени, както и коренови листа под формата на розетка. На втория расте изправено стъбло с височина 50-60 см. По-късно върху него се образуват съцветия, а след това шушулки със семена. Листните плочи са разчленени, горната част е разширена, стесняваща се с приближаването към земята. Цветът им е яркозелен, с подчертан маслинен оттенък. Повърхността изглежда груба и груба. Цветовете са малки, четири венчелистчета. Те се образуват върху стъблото и се събират в четка. Сенките са светли, пастелни.

Ядат се само плодове . Те имат леко удължена или кръгла форма. Диаметърът на кореноплода е от 5 до 12 см, теглото варира от 250 г до 1,5-2,5 кг. Пулпът е бял отвътре, много сочен, има доста плътна структура. Съдържа висока концентрация на синапено етерично масло и много фитонциди, така че вкусът на зеленчука е пикантен, с подчертана горчивина. Кожата е плътна, черна.

Разлики от зелената репичка

Мнозина се интересуват как черната ряпа се различава от зелената. Най -очевидната разлика е външният вид. В един сорт кожата е кафява, почти черна, в другия е зелена. Кашата от черна ряпа е бяла, сочна, отличава се с остър горчив вкус и прекомерна твърдост. Зелената репичка има неутрален и по -мек вкус. В същото време изобщо няма горчив вкус, поради което се използва по -често в готвенето.

Що се отнася до полезните свойства, според този критерий увереното лидерство принадлежи на черния зеленчук . Той съдържа по -голямо количество ценни микроелементи и витамини, способен е да унищожи патогенни бактерии, поради което се използва широко при лечението на настинки и вирусни инфекции. В същото време продуктът не се препоръчва за хора с патологии на стомашно -чревния тракт. В зелената репичка има по -малко ценни компоненти, но абсолютно всеки, без изключение, може да я яде.

Единственото противопоказание за употребата на този кореноплод е индивидуалната непоносимост.

Популярни сортове

Всички съществуващи сортове черна ряпа се различават по продължителност на съхранение и период на зреене. Най -добрите сортове включват следното.

" Зимно черно " … Най -известният сорт, който се отглежда повече от едно десетилетие. Кореноплодите на този зеленчук са заредени с минерали, етерични масла и хранителни витамини. По своите лечебни свойства такава репичка е сравнима с лука и чесъна. Видът е късно узряване, от момента на засаждане до пълна зрялост, отнема от 85 до 105 дни. Формата на плода е кръгла, теглото е от 200 до 500 г. Кожицата е черна, гладка. Месото е хрупкаво, плътно, вкусът е подчертано пикантен.

Притежава добро качество на съхранение, може да се съхранява дълго време.

" Мурзилка " … Къснозреещ сорт, времето от засаждането до пълното узряване отнема от 90 до 100 дни. Плодовете са доста едри, с диаметър 7-10 см и тегло 200-350 г. Кожицата е груба, тъмно сива, почти черна. Пулпът не е остър, сочен.

При правилните условия на съхранение той запазва вкусовите си характеристики до април.

" Чернавка " … Късно узрял сорт, узрява за 100-105 дни. Кореноплодите са достатъчно големи, заоблени, с тегло до 350 г. Кората е груба, грапава, тъмна на цвят. Пулпът е доста сочен, хрупкав, сладникав вкус, с остър ръб.

Тази ряпа има изключителна продаваемост и затова често се отглежда за търговска употреба.

" Нощ " … Вътрешният сорт, в средата на сезона, от сеитбата до прибирането на реколтата отнема от 70 до 90 дни. Корените са кръгли, равномерни, с интензивна черна кожа. Тегло - 250-350 г, пулпът е много сочен, силен. Вкусът е слаб.

От всеки квадратен метър могат да се съберат до 3-4 кг реколта, която понася транспортиране и дългосрочно съхранение.

" Черна жена ". Зимни видове с период на зреене от 70 до 95 дни. Плодовете са продълговати, големи, с тегло до 350 г. Кожицата е черна, месото е бледо кремаво. Вкусът има лека горчивина.

" Черен дракон " … Ранен сорт черна ряпа, узрява за 55-60 дни. Вкусът е леко пикантен, диетичен. Плодовете са цилиндрични, заострени отдолу. Дължина - 13-18 см, тегло - от 150 до 200 г. Кората е черна, гладка, равномерна. Месото е силно, но доста сочно.

Може да се съхранява дълго време, без да губи вкусовите си характеристики. Подходящ за съхранение през зимата.

" Лечител ". Продукт от домашна селекция, узрява за 75-90 дни. Кореноплодите са елипсовидни, кръгли, с тегло до 350 г. Кожицата е черна, месото бяло, горчивината е средна. Сортът е известен с високия си добив. До 5 кг реколта могат да бъдат събрани от един квадратен метър от засятата площ. Съхранява се добре през цялата зима.

Дати на сеитба

Семената на черна ряпа могат да се засяват на открито в открита земя или в оранжерия: това пряко зависи от условията на околната среда и климатичните особености в района на отглеждане . Можете да засадите черна ряпа в цялата страна, докато времето за сеитба за различните региони е различно. Оптималната температура за засаждане е + 13-15 градуса. Семената обаче могат да покълнат още на 3-5 градуса. Ето защо репичката не се страхува от връщане на слани, когато термометърът неочаквано падне до нула.

В централната част на страната ни кореноплодите се засаждат през последното десетилетие на март или първото десетилетие на април. В южните райони работата може да се извърши в средата на март. В Сибир и Урал засаждането се извършва през юни.

Подготовка за кацане

Черната ряпа е много непретенциозна култура, не изисква специални грижи. Създаването на благоприятни условия обаче увеличава качеството и количеството на реколтата многократно. При правилен избор на място и предсеитбена подготовка на разсад могат да се отглеждат много големи, сочни и вкусни кореноплодни култури.

Място

Най-хубавото е, че черната репичка расте на добре осветено от слънцето място, където достъпът до слънчевите лъчи е отворен през целия ден. Ако зоната е засенчена, липсата на осветление ще доведе до смачкване на плодовете и влошаване на вкуса. В този случай градинското легло може да бъде издухано от ветровете: растението може да издържи течения.

Оптималните предшественици на растенията са бобови растения, моркови, домати, краставици и картофи. Но засаждането на репички след швед, ряпа, ряпа и зеле е нежелателно . Неспазването на изискванията за сеитбообращение е изпълнено с гъбични заболявания. Ако не можете да намерите друго място, тогава трябва да третирате земята с фунгицидни препарати и инсектициди.

Съвет: отглеждането на лук или невен по пътеките дава добър ефект. С острата си миризма те ще изплашат охлювите и насекомите.

Почвата

Черната ряпа може успешно да расте и да се развива във всяка почва, единствените изключения са осолени и подкиселени субстрати. Сивата почва или глинеста почва са най -подходящи за тази култура. Почвата трябва да отговаря на следните изисквания:

• да са хлабави, добре дренирани, аерирани и абсорбиращи влагата;
• средата се нуждае от неутрална или слабо алкална.

Киселите почви първо трябва да се разреждат с вар от съотношение 200 g на квадратен метър земя. Като алтернатива можете да добавите креда, доломитово брашно или натрошени черупки от яйца.

Важно: не трябва да засаждате репички на земи с високо ниво на подземни води. Те трябва да бъдат разположени не по -високо от 50 см от повърхността на площадката.

Подготовката на леглата започва през есента . За да направите това, е необходимо да изчистите района от камъни, корени на плевели и клони. Копаенето е задължителен елемент от селскостопанската технология. Ако земята е обедняла, тогава трябва да добавите хумус или тор. Дървесната пепел е универсален тор за почви от всички видове; добавя се в размер на 500 g / кв. м . Препоръчително е да добавите торф и речен пясък към глинеста почва: това ще я направи по -лека.

Ако есенната подготовка не е извършена, тогава торенето може да се приложи през пролетта. За 1 кв. m ще се нуждаят от:

• органични вещества - 2-3 кг компост или хумус;
• минерали - по 10 г калиев нитрат, карбамид и суперфосфат.

Важно: не можете да използвате оборски тор. Той създава условия, благоприятни за възпроизводството на патогенна микрофлора. В допълнение, това води до загуба на вкуса им в кореноплодите.

Посадъчен материал

Репичката се размножава чрез семена. Не е необходимо първо да го покълнете, тъй като той не понася добре пресаждането и може да бъде повреден. Това води до по -ниски добиви. За по -добро покълване разсадът се подлага на предварителна подготовка. Тя включва няколко етапа.

• Калибриране и сортиране … Преди засаждането семената се оглеждат и всички повредени, с признаци на гниене се изхвърлят. Също така трябва да изхвърлите натрошени и твърде малки семена. Всички останали се проверяват за жизнеспособност: за това те се поставят във физиологичен разтвор за 5-10 минути. Семената, които се издигат, са празни; те не се използват за засаждане.
• Дезинфекция … Разсадът, получен в градината ви или закупен от частни собственици, трябва да бъде антисептичен. За това посадъчният материал се поставя в светло розов разтвор на калиев перманганат за 10-15 минути. Това ще унищожи гъбичните спори и ще предотврати развитието на инфекции.
• Активиране … За да се ускори покълването на семената, преди засаждането те се увиват във влажна марля и се напръскват с разтвор на стимулатор на растежа от бутилка със спрей. След като разсадът се подуе, можете да ги преместите на открито.

Как да засадите правилно?

Непосредствено преди засаждането леглото се изкопава на дълбочина 25-30 см и се образуват канали. Препоръчително е да ги ориентирате на запад. Семената се полагат на дълбочина 2-3 см на стъпки от 15-20 см, препоръчителното разстояние между редовете е 25-30 см. Ако засадите репичката по-близо, тогава растящите кореноплодни култури ще имат недостиг на хранителни вещества и вода, така че зеленчукът ще се окаже малък и безвкусен.

Засаждането включва няколко прости стъпки

1. Образуваната бразда се мулчира с компост, хумус или торф.
2. Земята е леко напоена и уплътнена с дъска.
3. Семената се поставят в дупките за засаждане, като се спазва необходимия интервал.
4. Леглото се поръсва с пръст и отново се полива обилно. Отгоре мястото се поръсва с натрошена пепел и се покрива с филм.

Ако всички действия са изпълнени правилно, първите записи ще се появят в рамките на една седмица. На този етап е по-добре да замените филма с нетъкан текстил и да го оставите за още 7-10 дни

Важно: засаждането трябва да се извършва при облачно време.

Грижи

Репичките не изискват специални грижи. Всичко, от което се нуждае, е редовно поливане, разхлабване и своевременно отстраняване на плевелите.

Поливане

Както всеки кореноплод, репичката изисква редовно поливане. За това е най -добре да използвате стояща или дъждовна вода . Поливането трябва да се извършва рано сутрин или вечер след залез слънце, когато няма горещо слънце. Поливането трябва да бъде капещо или дъждовно, в противен случай мощна струя ще измие земята.

През първия път след появата на кълнове, поливането се извършва през ден. Веднага след като издънките достигнат 8-10 см, напояването се намалява до 1-2 пъти седмично за раннозреещите сортове и 2-3 пъти за къснозреещите. Във всеки случай обаче трябва да се ръководите от времето и състоянието на почвата: ако земята изсъхне бързо, тогава поливането се извършва по -често. Важно е да не се допуска изсъхване на земната кома и появата на коричка: при такива условия корените се оказват горчиви.

За да задържат влагата в земята, те прибягват до мулчиране: чипс, торф, хумус или окосена трева ще са подходящи.

Разхлабване и изтъняване

Много е важно леглата да се предпазват от плевели: това предотвратява появата на вредители … Освен това плевелите вземат от почвата микроелементи, необходими за растежа и образуването на плодове от репички. Ето защо на следващия ден след поливането, почвата трябва да се разхлаби непременно, в противен случай кората, която се появява, ще блокира достъпа на въздух до плодовете.

Особено внимание се отделя на изтъняването . Прекомерното удебеляване на насажденията се превръща в удобна среда за насекоми, а също така повишава риска от развитие на гъбични инфекции. Първото изтъняване се извършва на етапа на появата на две истински листа: най-слабите издънки се отстраняват, оставяйки разстояние между здравите 7-9 см. Месец по-късно лечението се повтаря, този път 15-18 см са оставени между растенията.

Подхранване

Торенето на черна ряпа се извършва два пъти през вегетационния период. За тази цел се използват само минерални торове. Използването на органична материя води до активно образуване на прилежащи корени, както и до деформация на кореноплодни култури.

Първото подхранване се прилага на етап 4 от листовката, второто - след 14-20 дни. 3 седмици преди окончателното узряване градината се наторява с калий: това третиране подобрява вкусовите характеристики на зеленчука. Дървесната пепел дава добър резултат на този етап.

Стрелбата се превръща в един от най -често срещаните проблеми при отглеждането на репички. В този случай растението започва да цъфти преди да се формира кореноплодната култура .… След това надеждата за добра реколта вече не си струва. Това се случва, ако растението се развива в неудобна среда. Най -често причината е липса на светлина, липса на влага или неподходяща почва.

За да избегнете стрелба, трябва да се придържате към основните правила на селскостопанската технология:

• защита на растенията от температури под +4 и над +30 градуса;
• поддържане на почвената влага;
• осигуряват дневни часове на ниво 14-16 часа.

Болести и неприятели

В процеса на развитие ряпата може да срещне различни заболявания

• Брашнеста мана … По листата се появява белезникав цвят, който впоследствие променя цвета си в тъмнокафяв. Скоро листата изсъхват и отмират. За лечение използвайте лекарството "Топаз".
• Кила … Причинява увреждане на корените, в резултат на това листата изсъхва и кореновата култура спира да се развива. Обработката с белина или дървесна пепел може да ви спаси от неприятностите.
• Кореново гниене . Изразява се в появата на тъмни петна близо до основата на плода, както и по дръжките. Заболяването причинява омекване на всички растителни фрагменти и появата на мухъл. Лекарството "Trichodermin" може да убие гъбичките.
• Мозайка … Най -опасното заболяване на черната ряпа е мозайката. Това е вирусно заболяване, което не се повлиява от лечението. Когато се появят първите признаци, всички болни плодове трябва незабавно да бъдат унищожени.

Вредителите причиняват не по -малко проблеми

• Охлюви … През деня те се крият, а през нощта ядат изпъкнали участъци от кореноплодни култури и върхове. Ако врагът не бъде елиминиран навреме, тогава в рамките на няколко дни той може да унищожи всички млади растения. Най -голям ефект срещу него дават лекарствата "Slizneed" и "Thunderstorm".
• Зелен молец . Светлокафяво насекомо, което снася яйца върху младите листа. За да спасите растението, трябва ръчно да премахнете ларвите и да избършете листните плочи с разтвор на сапун за пране.
• Белянка … Това насекомо снася яйцата си във върховете, а ларвите, които излизат от тях, започват да гризат листата. В резултат на това надземните части се деформират и покриват с дупки. Пръскането на разтвор от горчица и червен пипер, както и поръсването на разстоянието между редовете с дървесна пепел, може да помогне на растението.

За да се отървете от вредители, често се прибягва до инсектициди. Използването им на етапа на формиране на плода обаче е нежелателно, затова е най -добре да се предотврати заболяването. За да направите това, трябва да се придържате към правилата за превенция:

• спазване на сеитбообращението и селскостопанските стандарти;
• закупуване на разсад от високо устойчиви сортове;
• предварителна дезинфекция на семена и почва;
• дълбоко копаене на земята през есента.

Беритба и съхранение

Ранните и средно узряващите сортове добиват в средата на лятото, а по-късните трябва да бъдат събрани през октомври, преди да настъпи първата слана. Не си струва да отлагате процеса на прибиране на реколтата, тъй като в случай на продължителни дъждове качеството на съхранение на плодовете се влошава значително.

Зрелата репичка се изважда внимателно от земята или се изкопава с вили. След това трябва да отрежете върховете, като оставите само дръжки с дължина 1, 5-2 см. Само неповредени плодове са подходящи за съхранение, те се излъчват и изсушават по естествен начин.

Хладилник е подходящ за краткосрочно настаняване. В него в торбичка се поставят кореноплодни зеленчуци, като се внимава да се направят отвори за вентилация. За зимата репичките се поставят в изба при температура + 2-3 градуса и влажност 80-85%. Ако температурата е по -висока, тогава плодовете ще започнат да покълват. Контейнерите са подходящи за съхранение, всеки слой репички трябва да се поръси с дървени стърготини.

Важно: не всички сортове са подходящи за дългосрочно съхранение. Средно и къснозреещите сортове са най-дълги. Например „Сквирская черна“, „Зимна кръгла черна“и „Гайворонская“: качеството им на съхранение достига 200 дни.

Полезни съвети за отглеждане

И в заключение ще дадем няколко препоръки от опитни градинари

• Нежелателно е да се сеят семена без предварително активиране и накисване. В този случай, дори при подходяща селскостопанска технология, кълняемостта ще бъде значително намалена.
• Ако кореноплодната култура не расте, трябва да направите люлеенето. След такова третиране корените спират да дават странични издънки, а цялата енергия на растението се изразходва за образуването на кореноплодни култури.
• Ако се появят пукнатини, трябва значително да увеличите обема на водата по време на напояването.