Метален мангал „направи си сам“(97 снимки): размери и чертежи, стъпка по стъпка инструкции за производство, как да готвите сами

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04

Майсторите на барбекю могат да готвят това ястие дори сред гъста гора без нито едно устройство за това. Но все пак е много по -приятно и удобно да се използват надеждни, доказани и издръжливи устройства за готвене сред природата. Но най -често този процес протича с участието на мангали.

Особености

Най -често срещаното устройство за барбекю е метално барбекю.

Това са основните му предимства

• Простота . Най -често мангалът е кутия с крака, вътре в която се наливат дърва за огрев или въглища, прави се огън, а отгоре се поставят шишчета с месо или скара със зеленчуци.
• Мобилност . Някои метални модели могат да се използват навсякъде: на земята, върху бетонна площадка, на тераса и дори на пясъчен плаж.
• Функционалност . Дори и най -простите изобретения могат да бъдат украсени с богато украсено коване, което може да служи като допълнителни куки за окачване на шишчета или мрежи. Можете да изградите конструкция с покрив или с допълнителни рафтове.

• Безопасност . Металът не гори, не се топи и не създава горещи точки. И това е голям плюс.
• Рентабилност . Дори при липса на необходимия материал и желание да направите сами мангал от метал, ще похарчите малка сума пари за покупката му.

Недостатъците включват не винаги естетическия вид и крехкостта на някои модели. Всички тези нюанси обаче се елиминират и коригират индивидуално за всеки потребител и за всеки отделен случай.

Уникална особеност на металните барбекюта е, че те лесно могат да бъдат направени сами.

Не е необходимо да имате специални знания или умения за това . Просто трябва да вземете решение за модела и материалите, да се вслушате в съветите на професионалисти или просто знаещи хора, а също така да сте сигурни, че идеята ви се изпълнява на 100%.

Устройство и принцип на действие

Започвайки да обмисляте устройството отдолу нагоре, не забравяйте да обърнете внимание на краката. По правило това са четири метални ъгъла, насочени надолу, така че да могат да се забият в земята. Височината на този елемент се избира индивидуално, ако продуктът е направен по поръчка. В строителните и градинарските магазини най -вероятно ще срещнете стандартни универсални модели с дължина от 80 до 120 см. Понякога като този елемент се избират метални арматурни пръти, някои майстори прибягват до ковано изпълнение на основата на барбекюто.

Има и уникални домашно изработени дизайни, монтирани на долната желязна част на шевните машини, неподходящи маси и т.н. Използва се почти всичко, което стабилно прилепва към всяка повърхност и е в състояние да издържи масата на метална кутия и нейното съдържание по време на готвене на огън.

Стоманената кутия, която се състои от четири страни и дъно, е основата на конструкцията за барбекю . Често долната част на тази кутия е подсилена, за да се увеличи животът на цялата конструкция. Страничните стени са задължително перфорирани, така че топлината да не се натрупва на едно място и да се получи циркулация на въздуха. Така се създава един вид духалка, както при печките.

По горните ръбове на дългите страни на металната кутия се правят депресии, в които след това много удобно се вмъкват шишчетата. Това минимизира движението на мини-шишовете върху метал.

Принципът на действие на такива барбекюта е известен на всички . Въглища или трупи от дърва за огрев се полагат на дъното на металната кутия, запалва се огън. Когато огънят утихне и в скарата останат само въглища, пепел и топлина от тях, шишчета с предварително приготвено месо или зеленчуци се подреждат върху конструкцията в подредени редове. Топлината в огнището се поддържа с подръчни средства, които създават мощен въздушен поток вътре в конструкцията, но не подпалват отново огъня върху пепелта.

Видове конструкции

Що се отнася до различните дизайни, които предполагат удобно приготвяне на барбекю, тук първо трябва да се справите с основните видове метални барбекюта.

Общо има четири вида от тях

• Разполагаем . Мангал бърза. Използва се всичко, което може да се намери наблизо - от консерви до два U -образни метални профила.
• Стационарен . Втората стъпка в еволюцията на металните мангали. Прост, икономичен, устойчив. Може да се използва както на открито, така и под навес. Ако е необходимо, може да бъде завършен с покрив, абсорбатор (или дори комин), държач за саксия и двойно дъно.

• Сгъваем . Тя се различава от стационарния метод за закрепване на елементите на барбекюто един към друг. При първия всички съединения са заварени на място. Във втория те се завинтват с метални болтове или панти, което позволява да се разглобява за време, когато няма да се използва.
• Сгъване . Оригинални модели мобилни барбекюта от метал, които са много удобни за съхранение точно в багажника на автомобил в случай на внезапно пътуване до природата. Те са куфари, вътре в които могат да се сгъват шишчета и крака на сгъваема метална конструкция.

Всяка от модификациите има както положителни страни, така и недостатъци. Изработвайки метален мангал със собствените си ръце, вие поемате отговорност за неговия дизайн и експлоатация. И играе в ръцете ви.

След като сте решили тази важна стъпка, можете да планирате да имате пушачка или скара за барбекю.

Някои проекти включват и корица в цялостния дизайн на барбекюто . Покривайки скара за барбекю, можете да постигнете най -бързото приготвяне на вашето ястие и да сте сигурни, че всички най -ценни и полезни свойства и витамини ще бъдат запазени в него.

За да се осъществи правилната циркулация на въздуха вътре в металната кутия на барбекюто, по -добре е да направите прорезите, наречени вентилатор, в долната част на страничните стени на конструкцията. На дъното са направени специални отвори с диаметър 10-12 мм, така че кислородът, постъпващ в тези отвори, да изгори, като по този начин обогати месото над огъня.

За краката на барбекю понякога се използват лесно метални пръти или дори тръби. Основното нещо е правилно да се реже, заварява или закрепва към основната конструкция.

Майсторите правят метални барбекюта практически от въздух.

Така че има опции от цев, газов цилиндър и дори от барабана на автоматична пералня.

Чертежи и размери

Преди да започнете производствения процес, си струва да вземете решение за модела, размерите, материала. Следващата стъпка ще бъде създаването на малък, но правилен план на проекта, в който трябва да покажете всички нюанси и необходими числа. На скицата трябва схематично да изобразите бъдещата структура.

Помислете за основните компоненти и инструменти, които са ви необходими за работа

• Метален лист или парчета от него. Дебелината на материала, според препоръките на професионалистите, варира от 3 до 5-7 мм. Разбира се, колкото по -висок е този показател, толкова по -дълъг ще бъде експлоатационният живот на самата метална конструкция. В този случай е удобно да се произвежда сглобяема конструкция, когато дъното може да бъде по -плътно, а стените по -тънки.
• Метални ъгли или оформени тръби. Първите са подходящи както за устройството на мангала, така и за укрепване на тънкостенните страни на кутията. Тръбите са подходящи само за създаване на два чифта крака, върху които ще стои цялата конструкция.

• Мелница с метални дискове.
• Свредло за пробиване на вентилационни отвори или монтажни отвори.
• Заваръчна машина, ако решите да направите неподвижна скара от един или повече метални листове.

Основните размери на стандартно стационарно метално барбекю са показани на диаграмата . Но за да направите вашите измервания, трябва да разберете защо са избрани такива числа. Ширината на кутията винаги е фокусирана върху дължината на шишчетата минус 8-10 см. Средно това ще бъде някъде около 30 см.

Дължината зависи от броя на шишчетата, които ще се използват едновременно при приготвянето на кебап. Тук се взема предвид и разстоянието от един полуфабрикат до друг, тъй като те не трябва да прилягат плътно един към друг. И така, цифрата се взема за основа - 10 см на едно шишче.

Дълбочината на металната кутия на барбекюто се изчислява ясно и има параметри 20-25 см. Това разстояние е достатъчно, за да се запържи месото, но не и да се изгори. Ако дълбочината е повече от 25 см, разходът на гориво и времето за барбекю ще се увеличат.

Има и оригинални мини-модели, всички размери ще трябва да бъдат изрязани, в зависимост от намаляването на самото оформление.

Обикновено имат къси крака и са разположени близо до земята. Но дори такива дизайни изглеждат красиви и практични благодарение на систематичен и внимателен подход към производството и монтажа.

Инструкции за производство стъпка по стъпка

Струва си да разберете стъпка по стъпка процеса на създаване на стационарни метални барбекюта със собствените си ръце.

Първата стъпка е маркирането. На плътен метален лист очертаваме силуета на бъдещата конструкция в разглобено състояние. Трябва да имаш кръст.

На втория етап изрязваме нарисуваната фигура с помощта на мелницата. След това трябва да огънете всички страни и да ги заварите заедно. Кутията е готова.

След това пробиваме дупки в дъното за въздух и изрязваме ашлара по стените на кутията. Тук също е важно да се спазва определена система. Дупките трябва да са на приблизително еднакво разстояние един от друг и от ръбовете на кутията. Приблизително 60 мм на ред.

Като се има предвид, че отворите са подредени, разстоянието от дъното до върха е само 30 мм. Това е необходимо, за да може кислородът да влиза равномерно в мангала.

Следващата стъпка е да изрежете каналите за стабилно фиксиране на шишчетата върху скарата. Тези "зъби" са разположени в горната страна на дългите страни на конструкцията. Планира се производството и закрепването на краката да се извърши последно.

Стационарният метален мангал е готов . Към него можете да прикрепите допълнителни дръжки (за по -лесно движение от място на място), куки, решетки и дори колела за транспортиране.

Можете сами да направите сгъваема желязна скара за лятна резиденция.

Цялата работа се извършва на четири етапа

1. Маркиране и изрязване на стените и дъното. Всички елементи трябва да бъдат изтеглени, като се вземе предвид прибавката за огъване на шевовете.
2. Изработваме вентилатори и въздуховоди в стените и дъното.
3. На надбавките, оставени при изрязването на елементите, се правят дупки за закрепването им един към друг.
4. Краката също ще бъдат прикрепени без заваряване. Тук е подходящ метален ъгъл, който ще се завинтва към кутията с огнеупорни винтове или самонарезни винтове. Също така би било чудесна идея да използвате тръби, на които трябва да направите резба, и да заварите болтовете към конструкцията и да завиете краката на тръбата в тях.

Домашен сгъваем железен мангал може да се използва по предназначение веднага след приключване на цялата работа.

След готвене може лесно да се сгъне и прибере в навес или гараж. Няма да заема много място и няма да ви попречи.

Калъфът за пътуване също е лесен за изработка у дома. За да направите това, трябва да направите рисунка върху метален лист, където от всяка страна се добавят 4 см. На дългите страни се правят дупки. Дъното и стените са закрепени заедно с навеси на вратите. Болтовете са заварени към дъното за закрепване на краката. Допълваме дизайна с плетене на една кука с примка, така че самият мангал да не се разлага. Заваряваме дръжка отстрани, за да носите удобно метален „куфар“, дори ако пътувате до природата с градски транспорт.

Изработването на оригинално барбекю от скрап материали е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Най -популярните проекти днес са признати за мангал от метална цев, от газова бутилка и барабан на пералня.

Дизайнът на цевта може да комбинира две функции едновременно: барбекю и пушене.

Има поне три начина да го направите . Първо цевта се поставя отстрани, горната й част се изрязва, оставяйки краищата непокътнати. Изрязаният капак е прикрепен към основното тяло на бъдещото барбекю с обикновени сенници на вратите. Краката са заварени към краищата на цевта, например метални пръти. На линията на изрязване на горната част ъглите са прикрепени със заваръчна машина, върху която са направени прорези за фиксиране на шишчетата.

Вторият вариант за подрязване на цевта е да се раздели на две. Поставяйки основата на барбекюто върху равна повърхност, правим вертикален разрез от горния край до дъното. Процентът на частите може да бъде различен: от 30/70 до 50/50. Но дъното трябва да е по -голямо или равно на върха. Освен това целият процес е идентичен.

Създаването на перфектната пушечка също е лесно . Но това ще изисква две бъчви. Човек ще се превърне в база за пушене, вътре в което ще се запали огън. Втората ще бъде нарязана на две части хоризонтално и ще стане самата пушеща единица. На дъното на тази цев трябва да се поставят дървени стърготини. Капакът трябва да е в затворено положение през целия процес.

Изработването на метално барбекю от използвана газова бутилка е схематично много подобно на същия процес за варел.

Основният нюанс, на който трябва да обърнете внимание, е подготовката на използвания контейнер за работа.

Бутилката трябва да е с обем най -малко 50 литра, така че мангалът да се окаже с добро качество. Следващата стъпка е почистване на резервоара от остатъци от газ.

За да направите това, трябва да направите три стъпки

1. освободете останалия газ през клапана и обърнете бутилката с главата надолу;
2. навлажнете клапана със сапунена вода, ако се появят мехурчета или съответна миризма, газът все още не е излязъл, трябва да изчакате;
3. изплакнете празния контейнер.

За да се извърши третата стъпка възможно най -безопасно, се препоръчва тази процедура да се извърши с асистент.

На първо място, докато единият отрязва кранчето с мелница, другият периодично излива вода върху точката на отрязване, така че искри да не попаднат вътре и да не реагират с остатъците от газовото вещество по стените на цилиндъра.

В получения отвор се вкарва маркуч, от който се подава вода под добро налягане . Докато течността тече вътре, цилиндърът периодично се разклаща, за да се измият старателно всички стени. Изсипете в пълен контейнер и оставете за няколко дни. След определеното време водата се източва, но не забравяйте, че това вече е отрова. За да премахнете острата миризма на газ от бутилката, тя се изгаря вътре, преди да започнете да правите барбекю от нея. По -нататъшни манипулации изглеждат и се извършват по същия начин, както в случая с метална цев.

Оригиналните дизайни на барбекюта са получени от стари автомобили. Използвайки предния капак и предната част на старото превозно средство, можете да получите отличен термоустойчив и необичаен мангал с капак.

Най -простото се счита за барбекю, направено от импровизирани средства.

Най -бързият и издръжлив в тази категория е автоматичният мангал с барабани . Средното време за обработка е 10-15 минути. Основното условие е да се намери барабан. Можете да го използвате напълно или да отрежете ненужната част, ако смятате, че е твърде висока. Що се отнася до опората, удобството на тази опция е, че тя може да бъде поставена директно върху земята, тухли или камъни. И можете да направите крака специално за него от арматурни пръти. Забележителни са и двата варианта. Вземете го индивидуално за себе си.

Съвети за експлоатация

Невъзможно е да се направи само сглобяване на съставните части на метално барбекю. Има няколко функции в работата на това устройство, които трябва да бъдат приети и внедрени, за да се подобрят неговите функционални качества и производителност.

След като всички производствени работи приключат, е необходимо да почистите готовата скара от мръсотия и ръжда. За да премахнете последния, използвайте мелница или бормашина със специална приставка.

Вътрешните стени на барбекюто не се нуждаят от почистване от въглеродни отлагания по време на работа. Смята се, че именно това придава на кебапите специален вкус и „здраве“.

Препоръчва се боядисване на метални конструкции само с топлоустойчиви бои и лакове. За да се предизвика красота, се извършва процес, наречен блусинг.

Провежда се на два етапа:

1. обезмасляване на повърхността;
2. съхраняване на елементите на барбекюто в разтвор на сода каустик за около час и половина.

Такава обработка не само ще осигури специален термоустойчив филм, но и ще предпази от корозия на метали за целия период на работа на устройството.

Ако в цялостната конструкция се използват дървени части, трябва да се обърне специално внимание на обработката им с различни антисептични, влагоустойчиви и топлоотблъскващи средства.

Мястото, където е предвидено да се намира мангала, трябва предварително да се освободи от суха трева, клони или други запалими предмети и до него да се постави контейнер с пясък, който да се гаси в случай на пожар.

Така че остър дим от огъня да не пречи на готвенето и да се наслаждавате на природата, можете самостоятелно да изградите качулка за метално барбекю. Изработен е от същия материал като устройство за приготвяне на храна в природата. Тя се различава от стандартните конструкции за барбекю, монтирани на закрито, по това, че прилича на прерязана тръба. Площта на качулката на качулката обикновено е равна на площта на самото барбекю. Това помага да се сведе до минимум емисията на дим извън зоната за готвене. Куполът на качулката е заварен към тялото на барбекюто. Също така е важно да се вземе предвид масата на конструкцията, така че всичко заедно да стои стабилно.

Красиви примери

Оригиналният стационарен мангал, изработен от метал, изработен с ковашки елементи. В този случай кованите части представляват стойка за мангал. Под масата има място за приготвяне на дърва за огрев или въглища, за да не бягате далеч зад тях. Такава скара няма да бъде лесна, но доста мобилна. Тоест няма да е трудно да го пренаредите на удобно място или да го поставите в навес за зимата. Ковани продукти за

Метален мангал с покрив ви позволява да готвите ястия на огън, дори при лошо време. Ако нямате навес или беседка във вашия двор, но искате месо или зеленчуци, пържени на огън, тази опция е отлично решение. В допълнение, дизайнът е оборудван със стойка за инсталиране на казан, а също и удобно място за поставяне на гориво.

Необичайни модели се срещат и сред стационарните барбекюта. Две големи колела са много успешно прикрепени към краката на този дизайн. Симулирайки градинска количка, устройството лесно се движи из сайта ви и остава здраво и стабилно там, където имате нужда.

Тази конфигурация от метални мангали под формата на ботуш е доста често срещана. Той съчетава машина за барбекю, машина за барбекю и дори възможност за готвене на месо на шиш. Удобната решетъчна маса ви позволява оптимално да подредите всички необходими инструменти и съставки под ръка.

Сгъваемият метален мангал, когато е опакован, прилича на куфар. Това ви позволява да го вземете със себе си, където и когато пожелаете. Ако е необходимо, шишчета и други необходими малки неща могат да бъдат сгънати вътре. Единственият недостатък на този дизайн е височината. Той е възможно най -компактен и затова ще трябва да готвите върху него само в седнало положение.

Друг пример за барбекю в куфар, който вече е оборудван с крака. Тези допълнителни части са удобно сгънати вътре в кутията, която е затворена със специална закопчалка, така че нищо да не се разпада. Снимката показва и други модели сгъваеми мангали, които също са компактни по размер и лесни за използване.

Просторно стационарно барбекю, изработено от ламарина с добавяне на ковани шарки. Оборудван е и с устройство за готвене на храна в казан, има удобна мини маса и място за дърва за огрев или ястия под самата кутия.

Оригинален начин за монтиране на изпускателна тръба над барбекюто. Подходящ за тези, които не искат да фиксират барбекюто на едно място и да монтират обемиста изпускателна конструкция в беседката или на верандата. Тук вече са взети предвид всички нюанси. Някои производители дори предлагат пейки и столове в същия стил.

Приказен мангал под формата на карета с покрив ще впечатли дори най -скептичния купувач. Цената на такъв кован модел обаче може да не е най -приятната стойност. От характеристиките на този дизайн можем да отбележим наличието на капак на барбекюто.

Оригиналното огнище се получава от предната част на колата. Това ви позволява не само да изненадате гостите си и да получите удобно устройство за готвене на огън. Благодарение на този нестандартен подход вие се отървете и от ненужно превозно средство, което само заема място.

Шикозен кован мангал под формата на каравана, оборудван с покрив и комин, ще се превърне в истинска декорация на вашия сайт. Дизайнът е обемист, но ви позволява да готвите веднага за голяма компания както на шишчета, така и на мрежа за барбекю.

Има много красиви и практични примери за метални барбекюта. Важно е да запомните всички важни мерки за безопасност, когато ги използвате, така че външната естетика да не се превърне в проблем. Изработването на метални барбекюта за собствена употреба със собствени сили и ръце е отговорен и творчески процес, който изисква концентрация, предпазливост и индивидуален подход.