Къпини (29 снимки): как изглежда зрънце? Как расте храстът? Характеристики и вид плодове. Гъстящи къпини и други видове храсти. Какво е?

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 05:26

Запознавайки се с всичко, което трябва да знаете за къпина, трябва да разберете как изглежда едно зрънце, как расте храст. Друга значима информация са характеристиките и вида на плодовете, както и какво представлява - храстови къпини и други видове храсти.

Какво е?

Къпината е специален подрод от рода Rubus от семейство Пинк, което означава биологичен афинитет към ягода, ябълка, праскова, планинска пепел и слива. Струва си да се има предвид, че в Русия неспециалистите обикновено наричат два вида от този подрод къпини - сиви и храстовидни къпини, други сортове са по -малко известни . Зърното на този плодов представител на флората е оцветено в тъмно лилав тон. Някои видове имат плодове с характерен синкав цвят. Ботаническите описания показват, че това не е храст, а храст джудже.

Биологичната връзка с шипка и шипки се потвърждава от наличието на характерни тръни.

Такава сложна защитна система обхваща както стъбла, така и издънки. Листът, в зависимост от конкретния вид, може да се различава - известна е къпина с 3, 5 или 7 листа на обща дръжка. В райони с особено благоприятен климат е вероятно появата на плътни, буквално непроницаеми къпинови гъсталаци.

Както вече споменахме, жизнената форма на това растение е полу-храст . Описани са екземпляри, които са нараснали до 2 м височина и до 5 м ширина. Типичната черта е двугодишен цикъл на развитие (като малини). Ремонтираните сортове обаче вече могат да дадат реколта за млад растеж. Стъблата идват както в чист зелен, така и в лилав оттенък.

За да си представите по -добре как изглежда къпината, трябва да вземете предвид други важни параметри:

• пълзящи или изправени издънки;
• силно свръхрастеж;
• по -светъл цвят на младия растеж;
• цъфтеж през първата трета на лятото (когато цъфтят храсти от къпинови джуджета, те са покрити с големи бели или бледорозови цветя, около които има зелени чашелистчета);

• според характеристиките, плодовете принадлежат към категорията полистиролни или полисеменни костни (тяхното определение като плодове е условно и е по -скоро градинарско и кулинарно, а не ботаническо);
• узрелите плодове могат да бъдат оцветени в бяло, черно, червено, тъмно жълто, но по време на зреенето преминават други етапи на оцветяване;
• къпините се характеризират със сладко -кисел вкус и плътна сочност на пулпата.

Разделянето на капчици роса, куманика, стандартни форми е важно само за градинарите и заслужава отделен анализ. Междувременно има смисъл просто да се определи, че такова разделение съществува. Къпините нямат плодове. Кореновата система на този вид е толкова разклонена, колкото тази на малините. Но може да проникне до голяма дълбочина.

Този вид расте почти навсякъде в необятността на Северното полукълбо. Обикновената къпина може да се намери в Северозападна и Централна Европа. А също така се намират и нейните храсти:

• в Кавказ;
• в Мала Азия;
• в Казахстан и други страни от Централна Азия;
• в Иран.

Естествено, той расте в Русия. Невъзможно е да се срещне с нея освен в северната тундра, сухите степи и във високопланинските райони. Такъв храст явно предпочита залесени площи. Можете да го видите както на слънчеви поляни, така и в гъсти гъсталаци.

Дори наводнените ливади са любима част от ареала на това растение.

Популярни видове и сортове

Visleaf

Този сорт е широколистен храст. Дължината на миглите му може да достигне 3 м. Листата са оформени от 3-5 листчета от яйцевиден или обратнояйцевиден тип. Отгоре са тъмнозелени на цвят, отдолу са опушени с бяла купчина. Смята се, че къпината е родом от средиземноморските региони.

Гигант

Можете да срещнете подобна култура в Армения и в Северен Кавказ. Първоначално се използва само в изкуствени насаждения . Но след това прекомерното изобилие от тръни си свърши работата - и гигантската къпина беше изместена от по -малко бодлите сортове.

Днес този вид няма практическа стойност и се среща само в диво състояние.

Обикновени

Това е просто нейната много често наричана капка роса. Характеризира се с дълги и тънки издънки, които се вкореняват без външни усилия . Често в източници този вид се нарича още сива къпина. Издънките понякога достигат 4 м дължина и се разпространяват по земята. Височината на храста рядко надвишава 0,5 м, но по ширина се разпространява много впечатляващо.

Разделяне

Ъгловото му здраво стъбло е много дебело. Дължината на това стъбло варира от 1, 2 до 3 м. Традиционно за къпините листата се образуват от 3-5 листа. Всяка от тези листовки е разделена на маса от назъбени фрагменти. Точният произход на разделения сорт все още не е установен.

Ясно е само, че тя се е появила в резултат на някаква мутация през 18 век и не се е срещала до този момент.

Сгънати

Стъблото на такава къпина е покрито с извити жълти шипове (въпреки че понякога могат да бъдат пурпурни). Белите цветя включват чаша от сивкави чашелистчета. Листовете, които образуват листата, често се припокриват . Както преди изброените групи, този сорт образува черни плодове. Сгънатият вид се среща само в европейската част на Русия; той не пресича Урал.

Сизая

Височината му варира от 50 до 150 см. Плодовете се образуват от черни костилки, обвити в синкав цвят. В природата расте както в обикновени горски гъсталаци, така и в дерета, по бреговете на реките. Плодовете на къпината са сочни, но според гастрономическата оценка те отстъпват на другите сортове.

Икономически обаче този недостатък се покрива от отличните медоносни свойства.

Буш

Наричат го още плътна къпина, но най -често срещаното име е куманик. Този сорт се характеризира с редки прави тръни. Можете да видите куманик както по реките, така и по магистралите. Северната граница на местообитанието на вида достига до Скандинавия (в чужбина) . На вътрешните открити пространства площта му обхваща дори част от района на Архангелск.

Изправен

Много източници показват, че това е същото като куманика. Стъблата на изправени къпини, както подсказва името, са изправени или леко увиснали. Броят на тръните обикновено е голям. Биологично и по структура този вид е отчасти подобен на малините . За него е характерно самоопрашването, което е много популярно сред по-голямата част от градинарите.

След като се запознаете с основните видове от този подрод, можете да продължите към изучаването на най -добрите сортове. Известни са от 100 до 200 сорта . Но дори и с минимална оценка е необходим някакъв избор. Трябва да се разбере, че приоритетите на животновъдите са се променили с течение на времето. Ако в миналото са се опитвали да получат проби с големи плодове, устойчиви на замръзване, сега работят по времето на достигане на зрялост и се борят с бодли.

" Natchez" принадлежи към изправената група и може да произвежда плодове до 10 грама . Той няма тръни и е възможно да се прибира през юни при нормални условия. Характерна особеност на сорта е стягащата сладост.

Такова растение може да издържа на студ до -15 градуса. Следователно дори в черноморската зона отглеждането му без подслон е невъзможно.

Сортът Giant също е популярен . Дори все повече се избира за промишлено отглеждане. Плодовете на "Гигант" са не само вкусни, но и много плътни. Студоустойчивост - средна. Растението презимува лесно с леко покритие.

Осаджът се счита за най -изискания на вкус . Но трябва да се има предвид, че тя не е достатъчно плодородна и никаква селскостопанска технология няма да позволи да се съберат повече от 4 кг плодове от 1 храст. Растенията са лишени от тръни, могат да достигнат 2 м. Плодовете са нещо средно между овал и кръг, имат среден размер.

Поради ниската си устойчивост на замръзване е трудно да се разчита на непокрито отглеждане дори в южните райони на Русия.

Сред късните сортове може да се разграничи "Тексас" от легендарния Мичурин . Външно и по вкус е много близък до обикновена малина. "Тексас" произвежда силно развити пълзящи храсти с гъвкави издънки. Култивира се главно върху решетки.

Подходящо е да завършите прегледа на новата новозеландска версия на Karaka Black . Сортът е един от ранните катерещи къпини. Удължените плодове тежат 8-10 грама. Сладко -кисел ансамбъл е характерен за тях.

"Karaka Black" може да дава плодове до 60 дни и да дава до 15 кг реколта през това време.

Кацане

Времето за засаждане на къпини обикновено идва през последното десетилетие на април или през първата седмица на май. Основният критерий не е календарът, а затоплянето на земята . Това растение се нуждае от ярка слънчева светлина. Почвата трябва да бъде добре дренирана, съставена от глинеста и пясъчна глинеста почва. Зоните със слаба киселинност са най -подходящи.

Засаждането на къпини може да се извършва както през пролетта, така и през есенните месеци . На първо място, при избора на конкретни дати е необходимо да се вземат предвид климатичните особености на региона и дългосрочната прогноза за времето. При нормални условия топената вода и снегът ще осигурят достатъчна влажност на почвата. Затова поливането в началото на пролетта се препоръчва само в случай на безпрецедентна сухота след зима с малко сняг. Корените на къпината ще се развият през зимата, макар и бавно, а през следващия сезон храстът ще демонстрира много по -добър резултат от новозасадените проби.

На юг и в централна Русия есенното засаждане на къпинови храсти е оптимално . Също така е добре, че градинарите са свободни да избират най -добрите разсад на пазарите и в разсадниците. В средната лента работата трябва да приключи дори при най -благоприятното време през първата половина на ноември. В регионите на Каспийско, Азовско и Черно море слизането е разрешено до средата на декември.

Независимо от сезона, трябва да се уверите, че почвата е добре затоплена и добре подготвена. В противен случай дори най -добрите храсти от къпини няма да се вкоренят. В северната част на Руската федерация засаждането през пролетта е по -оптимално от есенната полска работа. Препоръчително е да изберете места, които са стабилно осветени, но не са издухани от ветровете. Къпините не се вкореняват добре както в много сухи, така и в райони, предразположени към застояла вода. Разстоянието от огради и други ниски препятствия трябва да бъде 1 м, така че да няма гъста сянка.

Всички ями за засаждане наторяват:

• суперфосфат (0,15 кг);
• компост или изгнил оборски тор (5 кг);
• калиеви соли (0,05 кг).

В някои случаи сапропелът се поставя в ямите за кацане. Всички изсушени корени трябва да бъдат отстранени. Останалите корени са врязани. Корените са изправени, но внимавайте да не са огънати.

За по -добро изхвърляне на дупката за засаждане се препоръчва да се направи кръгла бразда. Пъпката остава 2-4 см под нивото на почвата.

Грижи

Обикновено къпините се поставят върху подпори със собствените си ръце. Най -добрият вариант за подпори традиционно е решетка. Въпреки че издънките, пълзящи по земята, понякога изглеждат оригинални, всъщност те са под постоянна заплаха от инфекция . Между стълбовете се изтегля тел и върху нея се фиксират части от растението. В допълнение към прости решетки, можете да използвате арки и перголи.

Поливайте къпината по време на цъфтежа и снасянето на плодове умерено . В други периоди трябва да се напоява само при необходимост, тъй като растението може да издържи на сухи условия. Храстите трябва да се режат през летните, пролетните и есенните месеци. Тук те се ръководят отново от пряка необходимост. В началото на вегетационния период се използват азотни торове, а през есенните месеци-фосфорно-калиеви смеси, които не включват хлор.

Торовете се внасят ежегодно. Когато се появят съцветия и плодове, полагането на калиеви смеси е от значение . Подслонът е необходим преди началото на зимата. Образува се по почти същия начин, както при малиновите храсти. Свикването с тази процедура през лятото помага за подобряване на огъването към земята.

Методи за размножаване

Изправените сортове се вкореняват с върхове или странични издънки. Ремонтиращите се къпинови къпини най -често се делят или отглеждат с коренови пъпки . Използването на семена и резници не е много разумно - и двата варианта за размножаване не са достатъчно продуктивни. Използването на коренови издънки е оптимално, ако културата расте. Отлагането на такова потомство се извършва, когато достигнат височина 10 см, но не по -късно от края на юни, така че те да се вкоренят добре и да не извличат сила от основното растение.

Катерене и катерене сортове се размножават по апикален метод . Горните части на храстите се огъват към почвата през втората половина на юли. Те трябва да бъдат изкопани на дълбочина 10-15 см или просто заровени. Вкореняването се извършва за 20-28 дни, в същия период ще се развият млади издънки.

За да оцелеят през зимата, те се покриват със смърчови клони или широколистен материал.

Болести и неприятели

Ръждата започва с малки оранжеви точки. Те бързо ще пълзят и ще нарастват по размер, докато образуват напълно изсъхнала повърхност . Засегнатите храсти се третират с течност от Бордо или меден сулфат. Проблемните клони и зеленина се заравят на дълбочина най -малко 15 см. По -добре е да направите това далеч от къпинови къпини и други полезни растения.

Септорията е особено вероятна при влажно студено време. Тя може да се развие в самото начало на сезона, но болестта ще бъде особено изразена до края на лятото. Всички болни листа и издънки трябва да бъдат отрязани. Превенция - третиране с течност от Бордо, преди листата да се разтвори. Къпините също могат да страдат от:

• антракноза;
• сиво гниене;
• филостиктоза;
• лилаво и пръстеновидно зацапване;
• къдравост;
• жълта мрежа;
• листни въшки;
• нематоди;
• рак на корените и стъблата;
• мечка;
• Майски бръмбар;
• листа от малинови листа;
• паякообразни акари и малинови космати акари;
• производство на малинови ядки;
• цветен бръмбар.

Производителност и прибиране на реколтата

На същата площ къпините могат да бъдат събрани 3 или 4 пъти повече от малини. Потенциалната производителност за отглеждане на плантации се оценява на 20 тона на хектар . Разбира се, в горски условия тя ще бъде значително по -ниска. От практиката е известно, че ефективността на редица сортове е зададена в диапазона от 16 до 28 тона на 1 ха. Тъй като растението се характеризира с неравномерно узряване на реколтата, то се прибира на няколко етапа, като се акцентира върху действителната готовност на плодовете.

Продавачите на разсад от къпина често подчертават, че растенията се предполага, че могат да произвеждат над 70-100 кг плодове на 1 храст . Има и индикации, че една реколта от растение дава добив от 2-3 кг. Подобни твърдения са откровено съмнителни и е много по -правилно да се изхожда от производителността в определена област. При добри грижи в малка градинска площ могат да се приберат 160-180 кг плодове. Максималната записана цифра е около 240 кг, но се достига само в много благоприятни случаи. Събирането от 1 храст на катерещи форми е до 50-70 кг.

Просто премахване на плодовете не е достатъчно . За да продължите да получавате добър резултат, е необходимо да разхлабите междуредията между 5-10 см. Също така се извършва напояване чрез зареждане с вода.

Важно е да се разбере, че ефективността в конкретен случай също силно зависи от използвания сорт, както и от метеорологичните и климатичните фактори.

Изборът на сорт, като се вземе предвид регионът

За средната зона, включително Московския регион, е необходимо да се вземе предвид факторът на малки снежни зими и все по-малко стабилно време, особено в извън сезона. Това означава необходимостта от най-устойчивите на замръзване сортове. Най -добрите кандидати са:

• " Агавам "(устойчив на суша или прекомерна влага в земята);
• " Дароу " (сладко -кисел продуктивен сорт);
• " Без тръни " (много сладка култура, лишена от тръни).

Уралските и сибирските условия диктуват необходимостта от използване на растения с ранен или среден период на зреене.

Особено ранните култури не са много подходящи за тази природна зона. Опасността от връщане на слана е много сериозна за храстите, цъфтящи през май и юни. Препоръчително е да се даде предпочитание на:

• "Ел Дорадо";
• "Снайдер";
• споменатият вече „Дароу“;
• "Флинт" (способен да издържа на студени температури до -40 градуса).

В Далечния изток климатът обикновено е по -мек, отколкото в Източен Сибир, но неговият нестабилен характер определено принуждава човек да се подготви за най -лошите сценарии. В допълнение към споменатите по -рано "Aghavama" и "Darrow", "Blake" може да се счита за добър избор тук.

Това е отличен средно ранен сорт с големи плодове.

Подобно растение е полезно за образуването на жив плет. Като алтернатива, помислете за:

• Черен сатен;
• Thornfree;
• "Изобилно";
• "Уфа";
• Полярен;
• Газда.

Интересни факти

Къпините са не само вкусни, но и здравословни. Те доставят на организма разнообразни витамини и минерали. Търговското отглеждане на къпини извън Северна Америка почти никога не се среща; в Русия и ЕС те се отглеждат в градини и се събират в горите. Любопитното е, че това растение се отглежда най -много в Мексико.

Други важни и интересни моменти:

• къпините се оказват привлекателно медоносно растение, а медът се оказва особено вкусен;
• този мед дори в древните египетски времена е бил част от балсамиращи лекарства;
• старо английско суеверие казва, че след 11 октомври брането и яденето на къпини е неприемливо;
• наред с обичайната трева куманик и роса, има и преходни "пълзящи" сортове;
• още преди около 2000 години лечебните свойства на растението бяха оценени;
• през 1964 г. се появява пощенска марка с изображението на това зрънце.