Грил (71 снимки): какво е това, барбекю за къщата, настолно мини устройство за пушачи, кръгла скара за месо и хот-дог, ревюта

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 05:26

Храната на скара може да бъде класифицирана като здравословна, тъй като не използва масло. Следователно оборудването за създаване на такива ястия ще бъде много изгодна покупка. След като разбрахте разновидностите и характеристиките на скарата, можете лесно да изберете правилния модел.

Какво е?

Скарата е устройство за готвене на храна с топлина. В допълнение към използването на въглен за получаване на необходимата температура, има и други начини за извличане на топлина - от електричество или газ.

Има голям брой устройства с различни технологии за приготвяне на храна на скара . Различни модели са предназначени за външна или вътрешна употреба. Някои от тях са лесни за транспортиране, други са неподвижни. Промените в инсталацията могат да включват наличието или отсъствието на капак.

Особености

Хората отдавна се влюбват в ароматно месо, риба или зеленчуци, приготвени на въглен. Въпреки това, не винаги е възможно да излезете сред природата. С помощта на съвременните технологии този проблем може лесно да бъде решен.

Продуктите имат и други предимства

• Ползите от яденето на такива ястия са оправдани. Всъщност, когато готвите, не е нужно да използвате масло, за разлика от пърженето в тиган.
• Технологията на приготвяне включва образуването на коричка, която задържа целия сок с витамини и микроелементи вътре.
• Ползите от храната могат да бъдат запазени при готвене у дома. Съвременните електрически скара с инфрачервено излъчване ви позволяват да приготвяте най -диетичната и лесно смилаема храна.
• Настройката на скара помага да се разнообрази лошата диета на хората с проблемни стомаси или тези, които следят теглото си. В този случай храната трябва да се готви без пържена кора. Рибите и зеленчуците, приготвени по този начин, са особено полезни.

Такова устройство обаче има своите недостатъци. Някои от тях могат да причинят значителна вреда на човешкото тяло.

• Фолиото често се пренебрегва при готвене на месо на открито. Това обаче може да доведе до разваляне на ястието. Пламъците, запалени във въглища, могат да изгорят храната, а капещата мазнина импрегнира месото с вредни канцерогени.
• Голяма част от диетолозите смятат, че постоянната употреба на месни продукти на скара е опасна за човешкото здраве. Любимата от мнозина кора на парче месо може да доведе до тъжни последици за организма.
• Изгнилите клони и трупи отделят вредни вещества по време на горенето, поради което не са подходящи за получаване на въглища.

• Използването на запалителни течности също е вредно. Тези вещества ще развалят вкуса на продукта и ще ги импрегнират с химикали, които са в сместа и стават по -вредни при изгаряне.
• Използването на вестникарска хартия за запалване на приготвената храна ще навреди. Мастилото за печат съдържа олово, вещество, което се утаява в белите дробове и се натрупва в тялото.
• Печенето на храна от микровълновата печка няма полза. Микровълните проникват в храната и я лишават от всички хранителни вещества.

След като прецените всички плюсове и минуси на този метод на готвене, можете да продължите с избора на подходящ модел скара.

Изгледи

Съвременният пазар представя широка гама от различни модели грил, подходящи за домашно и външно пространство. Те могат да бъдат класифицирани според начина, по който се доставя топлината.

Електрически скара

Уредите с електрическо захранване са популярни за домашна употреба. Електрическите модели приготвят съда без мазнина, докато се оттича във вграденото отделение. Предимствата на електрическата скара включват факта, че тя е бездимна. Многофункционалната скара е удобна за домакинята, която в допълнение към основната функция дава възможност да се загрява, задушава и дори да се пече сладкиши с помощта на сменяеми приставки. Продуктите се приготвят в тези електрически уреди с помощта на нагревателни елементи, чиято мощност варира от 0,7 до 2,2 kW.

Всички електрически модели са разделени на контактни и безконтактни

• Лесната употреба у дома или в малки заведения за хранене се отличава с настолна версия на устройството с механизъм за затягане на контакт. Този кухненски уред се състои от две повърхности, които се сгъват заедно и налягането може да се регулира по ваш вкус. Повърхността на страните на уреда може да бъде гладка или набраздена. Вторият е по -труден за почистване, затова е по -добре да изберете комбинирани сортове. Положителните аспекти включват тихата работа и факта, че се вписват на кухненската маса без никакви проблеми. От минусите си струва да се отбележи ниска производителност и висока консумация на енергия.
• Втората група изключва контакта на храната с нагревателни елементи. Продуктът се намира между нагревателните елементи, над или под тях. Предимството на тези модели е възможността да се приготвят няколко порции наведнъж.

В зависимост от начина на поставяне на храна, безконтактните модели са разделени на няколко типа

• Шишчета. Електрическият производител на шашлици включва поставяне на храна върху шишчета, които се въртят по време на работа и осигуряват равномерно готвене. В електрическата скара за барбекю, освен месо, е възможно да се приготвят колбаси за хот -дог, колбаси, морски дарове, както и сушене на гъби, зеленчуци и плодове.
• Под формата на въртележка на електрическа скара храната се сгъва в подвижни кошници, които се въртят по определена траектория. Повърхността за пържене е неподвижна, но поддържа температурата по цялата линия на движение.
• Предишният дизайн лежи в основата на планетарните скари. Само в тези модели, в допълнение към общото движение, всяка кошница се върти независимо, което ви позволява да печете храната по -равномерно.

• Скарата за саламандър обикновено има нагревателни елементи отгоре. Той може да бъде или нагревателен елемент, или кварцов или инфрачервен нагревателен елемент. Устройствата с втория тип са по -скъпи, но ви позволяват да приготвяте храна по -бързо и да не повишавате стайната температура. В долната част има специални хранителни решетки. Нивото на топлина се регулира ръчно чрез повдигане или спускане на горния панел или решетката за храна.
• Скарите Vapo са иновация на пазара, но вече са получили одобрение от ресторантьори. Водната скара прилича на парна баня. За храна скарата има специална набраздена повърхност, а под нея е поставен съд с вода. С помощта на нагревателни елементи водата се превръща в пара, върху която се готви ястието. Такива модели позволяват да не се пресушава продукта, запазвайки първоначалното му тегло, докато хранителните вещества остават невредими.

Газови скари

Подобни модели са много популярни в местата за хранене, поради скоростта, с която се достига необходимата температура. Газовите уреди ви позволяват да готвите храна без открит огън, като същевременно запазвате вкуса и не се насищате с дим.

Газовите модели са предназначени за готвене и загряване на голям брой ястия . В същото време температурата на топлината може лесно да се регулира. Моделите са оборудвани с газови бутилки с предпазни клапани.

Обикновено газовите уреди са вградени в кухненския комплект, но могат да се намерят и преносими модели.

Скари от лава от камък

Такива устройства имат вулканични камъни, загряти от ток или газ, от които се отделя топлина. Храната е равномерно пържена и има вкус като приготвена на открит огън. В същото време полезните свойства на продукта не се губят и течащата мазнина се абсорбира в камъните. Недостатъците на такива модели включват изпускания дим и високото абсорбиране на въздух.

Скари за дърва и дървени въглища

Тези модели са предназначени за готвене на открито. На вилата можете да инсталирате стационарен мангал с скара на скара или преносимо барбекю на колела, а за пикник е по -добре да изберете компактен модел. Комплектът обикновено включва купа от чугун или стомана за дървени въглища или дърва за огрев и решетка.

Някои модели са оборудвани с рафтове, колела и други дреболии за по -лесно използване.

Материали (редактиране)

Чугунът често се използва за направата на скара. Този материал запазва топлината добре, намалява разхода на гориво и равномерно разпределя топлината. Чугунена скара може да бъде емайлирана, което предпазва устройството от ръжда, но емайлът се напуква с времето, така че е по -практично да изберете модел без покритие. Но те трябва незабавно да се измият, да се избършат със суха кърпа и да се запалят. От минусите на чугунените модели може да се отбележи само тежко тегло.

Лесни за транспортиране и евтини модели от неръждаема стомана . Стоманата също е в състояние да задържа топлината за дълго време, устойчива е на външни фактори и е лесна за почистване дори след известно време. Стоманената решетка може да потъмнее с времето, но е лесна за почистване, без това да повлияе на вкуса на храната.

Надежден вариант са моделите от камък или огнеупорни тухли. Те понасят добре високи температури и се затоплят.

Когато инсталирате външни опции, трябва да се има предвид, че конструкциите са податливи на влага. Ето защо трябва да помислите за основа и навес, които предпазват скарата от лошо време.

Размери (редактиране)

При избора на размерите на грил инсталацията е необходимо да се вземат предвид размерите на помещението, в което ще се използва устройството. Мини електрическа скара е подходяща за дома, която не заема много място. В ресторантьорския бизнес малка скара не е в състояние да осигури правилното производство на ястия, затова се избират индустриални модели. Ако планирате да транспортирате устройството, трябва да изберете сгъваемо малко копие.

Освен това си струва да се има предвид броят на порциите, които скарата може да приготви наведнъж . За 3-4 души трябва да изберете решетка 35х26х2 см, а компания от 5-7 души, които трябва да сварят 3-3,5 кг месо, ще се нуждае от модел с размери около 70х45х4 см.

Формуляр

Обикновено всички видове скари имат стандартна правоъгълна форма, можете да намерите и квадратни модели. Популярността на тези форми се обяснява с факта, че в допълнение към решетката е удобно да се поставят шишчета на такъв модел. В допълнение, те имат просторна повърхност за храна.

Кръглата скара няма ъгли, което я прави по -надеждна и по -безопасна . Той обаче има по -малко място за поставяне на храна. Яйцовидна или сферична скара за барбекю с капак, която създава затворено пространство, ще ви позволи да приготвите ястие по-бързо.

Компоненти

Често изборът на модел се влияе от аксесоарите в комплекта. Всички компоненти са разделени на тези, които са незаменими в процеса на готвене, и тези, които улесняват този процес. Специални щипки ще помогнат внимателно да поставите храната върху решетката, да извадите готовото ястие от нея и да обърнете въглищата по време на пържене. Включеният лист за печене ще ви позволи да приготвите най -деликатните и малки парченца зеленчуци или риба, а вулканичният камък ще ви позволи лесно да получите ястие с необходимото печене.

Комплектът може да включва стартер за запалване на въглища, електронен термометър за храна, четки, ръкавици и лопати. Някои модели са оборудвани със средства за запалване и специални кибрити, полимерно-композитни бутилки за газови модели.

Четка за решетки и специално почистващо средство са добър бонус.

Как да изберем?

Изборът на скара директно зависи от това къде и за колко души ще се използва. За домашна употреба електрическата скара за настолни компютри би била най -добрият вариант. Когато купувате, трябва да дадете предпочитание на по -мощни модели, които се готвят по -бързо. Повърхността за готвене трябва да бъде незалепваща, така че не е необходимо да се използва масло. Емайловото покритие няма да издържи дълго.

Тялото на добра електрическа скара е изработено от метал . Евтините опции са изработени от пластмаса, която трябва да е устойчива на топлина. Допълнителни функции под формата на отложен старт или автоматично изключване, регулиране и поддържане на температурата могат да улеснят процеса на готвене.

За тези, които обичат да излизат сред природата, е подходяща сгъваема сгъваема версия на барбекюто, която има в комплекта шишчета за приготвяне на барбекю и скара. Такива модели са леки и лесни за работа. За предпочитане е да изберете модели на въглища или дърва, тъй като този вид гориво може да се получи по всяко време. Наличието на аксесоар под формата на чанта за носене значително ще ускори подготовката ви за пикник.

За любителите на бани и летни вили е по -добре да изберете стабилно стационарно оборудване . В зависимост от финансовите възможности можете да избирате материали и пълнотата на устройството. Не се препоръчва да инсталирате скара на дървени въглища в близост до вашия дом. Газовите модели са удобно разположени в близост до лятната кухня и е лесно да инсталирате всякакъв вид уреди в специално определена беседка.

Производители и отзиви на клиенти

Руският пазар на инсталации за скара е широко представен както от местни, така и от чуждестранни производители. Цената на устройството варира значително поради марката и пълнотата на моделите. Кратък преглед на някои от производителите ще ви помогне да направите своя избор.

Италиански производител на малки домакински уреди Ариете предлага достъпни, но оригинални модели за дома. В същото време цената на моделите е значително по -ниска от тази на аналозите с голямо име. Купувачите отбелязват компактността и лекотата на използване на скарите, отличната работа с доста малка функционалност. Моделът Party Grill 733 ще се превърне в незаменим помощник в страната, когато няма време да се запали огън за пържене.

Руско-британска компания Скарлет произвежда стоки от средния сегмент, като взема предвид нуждите на руския пазар. Много малки домакински уреди от тази марка могат да бъдат класирани като най -добрите бюджетни уреди. Моделът скара SC-EG350M01, имащ основен пакет и добра мощност, се справя със задачата си. Въпреки че панелите не се свалят, грилът се почиства лесно. Но тавата за капене може да се извади и измие.

Турски производител Синбо е специализирана в производството на евтино оборудване с малки размери. Типичната скара SSM 2530 е лесна за използване и евтина опция. Ограничената функционалност и използването на евтини материали осигуряват ниска цена, но също така влияят върху издръжливостта на устройството. Недостатъците включват факта, че мазнините от храната не винаги се оттичат в контейнера. При визуална проверка можете да забележите и ниското качество на изработка, но това не влияе върху работата на скарата.

Вътрешен производител Горски е специализирана в производството на продукти и аксесоари за скара и барбекю. Високите производствени стандарти гарантират правилното качество на устройствата. Особено популярни са скарите за скара. С висока цена в сравнение с други модели, повечето купувачи избират тази марка заради нейното незалепващо покритие, здравина и добро задържане. За скарата на дървени въглища на колела потребителите казват, че боята се отлепва бързо, тялото може да ръждясва, а цената явно е надценена.

Име на марката Зелена поляна широко известен на руските купувачи със своите дачни стоки. Барбекюта на дървени въглища Green Glade с функция за пушене са спечелили само положителни отзиви на потребителите. Удобството при транспортиране, лекотата на използване и поддръжка, както и ненадминатият вкус на ястията са перфектно съчетани с повече от достъпните разходи за монтаж.

За истински ценители на барбекю и пушени меса, канадска компания Пушач на Брадли предлага електрическа пушечка. Съвсем наскоро компанията представи своите стоки на руснаците. Доста висока цена крие професионална технология за пушене без човешка намеса. Просто трябва да зададете параметрите и да изчакате. Недостатъците включват само необходимостта от закупуване на специални брикети за скара.

Успешни примери

Понякога искате да опитате опушено месо, но времето или обстоятелствата не винаги ви позволяват да излезете сред природата. В такава ситуация мангал с решетка за балкона ще се превърне в истинско спасение.

Домакински електрически грил за контакт е най -удобният за апартамент . Използването на двустранен уред с нагревателни елементи в горната и долната част ви позволява да приготвите ястието по-бързо, като го пържите от двете страни едновременно. Ако е необходимо, скарата може да бъде разширена и използвана в две равнини едновременно, което ви позволява да приготвите повече храна наведнъж.

Просторна крайградска зона дава възможност да се покаже въображението в най -голяма степен и да се инсталират най -необичайните опции за барбекю с скара.

Разберете как да направите перфектната пържола на скара по -долу.