2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04
Повечето пътуващи на открито изобщо не са доволни от перспективата да търсят дърва за огрев или да носят въглища със себе си, което заема много място в багажника, когато искат да ядат барбекю. В този случай газова скара може да бъде истинска находка, която е подходяща за приготвяне на най-сочните, апетитни и ароматни ястия.
Особености
На външен вид газова скара прилича на кухненски шкаф, върху който е поставена метална решетка. Задната стена действа като капак и предпазва стените от пръски гореща мазнина. Газовата скара се захранва с газ. Той се подава в печенето с помощта на бутилка с пропан -бутан, която се поставя директно под скарата. На повърхността е скрита горелка, през която скарата се загрява.
Механизмът на действие на газова скара е подобен на този на печките . Затова мангалът винаги е готов за употреба. Единственото изискване е резервоар с пропан или бутан. Когато устройството е включено, газът започва да се подава от бутилката към вградените горелки, където горивото се изгаря и се отделя външна топлина.
Над горелките са монтирани специални отклонители на пламъка. Те допринасят за равномерно разпределение на топлината по функционалната повърхност. В този случай нивото на температурата, както при печките, се регулира от горелката. Загряването е много бързо, така че скоростта на пържене на храна е доста висока.
Гамата от модели е разнообразна, но основните детайли на дизайна са идентични за всички модели . Корпусът обикновено е изработен от неръждаема стомана, поради което се почиства бързо и е устойчив на ръжда. Работната повърхност е изработена от чугунена решетка, под която има колектори за мазнини и отклонители на пламъка. Газовият цилиндър е поставен вътре в пиедесталите (директно под функционалната повърхност).
Контролният панел дава възможност за ефективно регулиране на степента на подаване на газ, както и температурата на работещите горелки. Решетката се активира чрез просто превключване на дръжката. В този момент се задейства механизмът за запалване. След няколко минути можете да започнете да приготвяте ястието.
Допълнителните опции (монтиране на шиш, смяна на чугунена решетка с оребрена тава за печене) могат да зависят от модела и производителя на скарата.
Предимства и недостатъци
Газовите скара са спечелили признание от потребителите по целия свят. Това не е изненадващо, защото качеството на ястията, приготвени върху тях, по нищо не отстъпва на скара на дървени въглища или дърва. Кънтри моделите, задвижвани от газ, ви позволяват да готвите месо със златиста коричка, която в същото време остава сочна и нежна отвътре. Времето за готвене на ястия на скара от всички модификации е приблизително еднакво. Времето, необходимо за привеждане на конструкцията в работно състояние при газовите модели, е много по -кратко. Те са по -добри от електрическите, въглищните продукти.
Сред предимствата на газова скара има няколко, които са особено важни
- Незабавно загряване на инсталацията . За най -добри резултати приготвянето на тенджерата отнема 10 минути.
- Контрол на нивото на топлина . Температурата остава постоянна през целия период на употреба. В този случай потребителят може да го увеличи или намали по своя преценка.
- Универсалност . Газовата скара се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия (месо, зеленчуци, риба). Може да се използва за приготвяне на супа и сваряване на чай.
- Вкус . Тъй като процесът на пържене се извършва на работната повърхност, няма голяма разлика в това какво точно се използва за загряване на самата повърхност.
- Лесен за почистване . Това е особено значително предимство на газовите модели. Не е необходимо да отстраняват въглища и пепел. За да почистите горивната камера, е достатъчно да повишите температурата за 10-15 минути (за да изгорите цялата мазнина), а след това да изстържете остатъците с телена четка.
Има и недостатъци на газовите скара. Това е висока цена за плащане. Такива модели са много по -скъпи от въглищните. В допълнение, самата газова скара не излъчва аромат на дим.
За да се постигне тази миризма, трябва да се закупи допълнителен хардуер.
Сортове
Има много видове скари: къмпинг, инфрачервена, мобилна, компактна, контактна и други.
Всички те обаче могат да бъдат разделени на 3 типа
- Вграден . Те принадлежат към професионалното кухненско оборудване, поради което често се използват от собственици на големи имения, както и в ресторанти. Те работят от основното захранване с газ.
- Преносим . Моделите на количка с две колела съдържат резервоар за закрепване на цилиндър, често допълнително оборудван отстрани с чекмеджета и рафтове.
- Туристически . Мини грилчета за пикник. Изпълнението не е страхотно, но те също тежат малко.
Производителите на газова скара предлагат широка гама от продукти. Продуктите могат да бъдат външни и настолни (домашни), поставени у дома, в апартамент, в селска къща или балкон. Тези конструкции са стационарни и преносими. Скарите имат една горелка или 3 или повече. Всеки от тях е оборудван с копче за управление. Преносимите модели са с компактни размери. Те обаче запазват цялата функционалност на стационарния модел.
Отделен вид газови скара са моделите от лава . Те ви позволяват да готвите храна без участието на мазнини. Тези модели включват решетка с поднос, нагревателен елемент и вулканични камъни (лава елементи). Тази структура позволява равномерното разпределение на топлината. В този случай цялата капеща мазнина се абсорбира в камъните, миризмите на ястия, приготвени на свой ред, не се смесват. Всички хранителни вещества се запазват изцяло.
Тези скари трябва да се използват само на открито, защитени от контакт с вода.
Скарите могат да бъдат разделени на контактни и безконтактни модели. Моделите на контактите са модификации на затягане. Те се състоят от горна и долна част. Горният панел може да се спусне и да се притисне здраво към храната. Предимствата на моделите са малки размери, ниско ниво на шум. Храната се приготвя без използване на излишни мазнини и масла.
Недостатъците включват броя на порциите . Наистина е възможно да се готвят не повече от две наведнъж. Безконтактните модели ви позволяват да готвите храна, без директно да излагате продукта на източник на топлина. Заготовката може да бъде разположена над или под термичния елемент.
Видове покрития
Газовите скари се различават по вида на покритието. Има 3 разновидности.
Незалепващо
Тя се основава на използването на екологично чисти керамични компоненти. Това е издръжливо покритие, устойчиво на механични натоварвания и драскотини. Издържа на температури до 400 градуса.
Не съдържа политетрафлуороетилен и перфлуорооктанова киселина.
Мрамор
Устойчиво двойно мраморно покритие. Незалепващите компоненти ви позволяват да запазите топлината за дълго време. Изработен от екологично чисти материали.
При нагряване не отделя вредни и токсични вещества.
Неръждаема стомана
За такова покритие се използва висококачествена неръждаема стомана. Не корозира, бързо се загрява, запазва топлината добре. Не съдържа опасни за живота и здравето вещества. Покритието от неръждаема стомана с незалепващ компонент е издръжливо, износоустойчиво и екологично.
Издържа на нагряване до 400 градуса
Преглед на производителите
Много компании по света се занимават с производство на скари. Финландските компании са представени в рейтинга на водещите производители на скара, потребителите дават добри отзиви за продуктите на китайски компании. Продуктите на няколко производители са най -търсени.
Брол Кинг
Канадска компания, която произвежда скара повече от 30 години. Асортиментният списък на продуктите на този производител включва голямо разнообразие от модели (от преносими опции за пътуване до многофункционални модификации за заведения за обществено хранене).
Типични характеристики на мангалите:
- изобилие от иновативни технологии;
- способността да светне при дъжд и вятър;
- възможност за изпаряване на мастни капки;
- защита на горелките от замърсяване.
Освен това Broil King е единствената компания в света, която предоставя десетгодишна гаранция за своите продукти.
Наполеон
Друга канадска компания, която успешно усвои производството на мангали преди 40 години. Отличителна черта на скарата Napoleon са керамичните горелки, които издържат на температури до 800 градуса.
BeefEater
Производител от Австралия, който е получил много престижни световни награди за изключителния си дизайн и високотехнологични продукти. Скарите от този производител се отличават с повишена безопасност при нагряване поради специална технология на запалване. Тук няма открит огън; газовите горелки загряват металните плочи над тях.
Вебер
Company USA, тук беше създадена познатата пилешка скара. Асортиментният списък с продукти включва удобни и многофункционални газови модели, оборудвани с маси за рязане, странични горелки и шипове.
Коб
Южноафрикански производител, утвърдил се като създател на миниатюрни модели с висока функционалност. Теглото на тази скара е не повече от 4,5 кг. Дизайнът съчетава скара, фурна, както и пушене и двоен котел. Продуктът не се нагрява, така че можете да го инсталирате навсякъде. Това е продукт за пътувания и дълги пътувания в малка компания.
Как да изберем?
За да получите правилната скара, трябва да отговорите на редица въпроси.
Чиния
Повърхността на грила може да бъде набраздена или напълно гладка. Първият се използва за готвене на месо. Втората трябва да се използва за хамбургери, както и за зеленчуци и риба.
Брой горелки
Грил с две или повече горелки ви позволява да готвите няколко ястия наведнъж. Ако планирате редовно да се срещате с голяма компания, трябва да дадете предпочитание точно на такива модели.
Ако трябва само да печете на скара, за да направите една пържола няколко пъти през лятото, една горелка ще бъде достатъчна.
Съвети за настаняване и грижи
Най -простите модели грил могат да пекат месо на скара. По -сложните предлагат възможности за използване на фурната като пушене, а също така имат моторизирани шишчета за месо и домашни птици.
Има няколко фактора, върху които да се съсредоточите
- Горелките трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана, месинг или чугун, а капаците им трябва да са от масивна стомана, покрита със специален порцеланов емайл.
- Структурата трябва да е стабилна. Опитайте леко да натиснете скарата. Ако продуктът се люлее и дрънка, не бива да купувате такъв модел.
- Капакът трябва да се отваря бързо и плавно без никакви усилия, но не трябва да пада от леко натискане.
- Решетките трябва да са от чугун или за предпочитане от чугун. В идеалния случай те са покрити с порцеланов прах.
Можете да почиствате такива продукти само след като порцеланът се охлади, тъй като е лесно да го разваляте, когато е горещ. Колелата трябва да са гладки и стабилни.
Препоръчано:
Скара Polaris: електрическа скара - конструкция за месо и риба, сменяем панел за устройството и електрически продукт, ревюта
Електрическа скара - конструкция за готвене на месо и риба. Защо да изберете скара Polaris? Какви са ползите от тази скара? Какви модели са особено популярни днес?
Газова скара: барбекю и скара, преносима машина за кебап Campingaz Rotario, конструкция „направи си сам“, конструкция с газ за дома и вили
Можете да си направите газова скара, барбекю и да се скарате сами у дома. Как трябва да изглежда преносимият производител на кебап Campingaz Rotario? Как се прави газово барбекю със собствените си ръце? Как да направите газова скара със собствените си ръце?
Скара за лятна резиденция (60 снимки): фурна „направи си сам“за улицата, голяма улична версия на колела, селска газова скара
Скара за лятна резиденция, коя да изберем? Направи си сам фурна за улицата-от какво да се изгради? Голяма улична версия на колела, трябва ли да се занимавате с малка компания? Държавна газова скара, какво е предимството на модела?
Камина в апартамент (80 снимки): как да подредите декоративна и преносима версия във вътрешността на залата, мини-камина без комин
Камината в апартамента е модерно и популярно дизайнерско решение. Какви камини има? Как да подредим декоративна и преносима версия в интериора на залата? Коя камина е по -удобна за инсталиране в апартамент?
Пушеща за пушене: преносима двустепенна конструкция, преносима версия за риба, мобилна конструкция със студено пушене - чертеж
Къща за къмпинг „направи си сам“е проста. Как да създадем преносима двустепенна структура за пушене на месо, свинска мас и риба? Какво да направите преносима версия за риба, която не изисква специални ощипвания?
