Ядлив кестен (28 снимки): как да различим кестените от семена от негодни за консумация кестени? Дървесни разсад. Как цъфти благородният кестен? Нарастващ

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 04:08

Кестенът е красиво мощно дърво, което ще бъде прекрасна украса както за градските улици, така и за паркове и площади. Но освен декоративни качества, определен вид кестени произвеждат и годни за консумация плодове. Много градинари искат да видят тези дървета на парцелите си. Но за това трябва да знаете какво е отглеждането на ядлив кестен.

Описание

Ядливият (или благороден) кестен расте в различни части на света, включително Русия. Най -често може да се намери в южните райони - по Черноморието, в Кавказ, както и в централната част на страната ни. В райони със студен климат и сурова зима кестените не се отглеждат . Тези дървета са склонни да процъфтяват на плодородни почви с подходяща влага.

Засяването на кестен е бързорастящо широколистно дърво . Но едно дърво може да достигне напълно различни параметри на височина - тази цифра варира от 2 до 40 метра. Зависи от вида на дървото и условията на отглеждане.

Съдейки по описанието, стволът на възрастно дърво е прав и мощен, с гъста кафява кора . Кореновата система е от повърхностен тип. Короната на дървото е доста плътна, по -често прилича на пирамида. Листът има тъмнозелен цвят, заострени върхове и продълговата форма. Дължината може да варира от 7 до 25 см.

Цъфтежът на кестена предизвиква много положителни емоции . Кестеновата алея изглежда много привлекателна, когато едновременно цъфтят голям брой дървета. Кремавите или бели цветя могат да растат до 15 см височина. Пирамидалната форма ги прави да изглеждат като свещи, сгушени в гъстата корона на дървета. Районът, където цъфтят тези величествени дървета, придобива празничен и тържествен вид. В много градове цъфтежът на кестени се свързва с пристигането на истинска топла пролет.

В края на септември плодовете узряват. Ядката е в зелена черупка с бодли . Ядрото е кафяво и има гладка и тънка обвивка. Накрая плодовете узряват до края на октомври - началото на ноември. Средната продължителност на живота на един кестен надхвърля 100 години, но често има столетници с много по -впечатляваща възраст.

Кестенът започва да дава плодове на 4 -та година от живота, в някои случаи - на 5-6 -та година. Всяка година на дървото ще има все повече и повече плодове. Например, 40-годишно дърво може да бъде събрано до 70 кг.

Как да се различим от негодни за консумация кестени?

По принцип ядливите и негодни за консумация ядки имат прилики: например имат същия цвят и размер на черупката. Но има някои нюанси, които позволяват да се разбере, че едно дърво е различно от друго:

• негодни за консумация ядки имат горчив вкус и се използват само за фармацевтични цели;
• перикарпелите са зелени дори когато ядките са узрели, докато в ядливите те придобиват розов оттенък;
• черупката, в която се крие ядливата ядка, няма тръни, а туберкули;
• цветята на дивия кестен са 2-3 пъти по-големи от тези на годни за консумация.

Засаждане и напускане

Първото нещо, което трябва да имате предвид, когато планирате да засадите кестени на сайта, е, че тези красиви мъже изискват много място . Ето защо веднага си струва да се претеглят плюсовете и минусите: ще бъде ли възможно да отгледате такова дърво на вашия сайт, така че по -късно да не се налага спешно да го отсичате, когато се окаже, че блокира светлината на други растения или пречи на сградите.

Ако проблемът е решен, трябва да изберете просторна, добре осветена зона с рохкава, неутрална почва.

По -добре е да купувате разсад в детска градина, където има възможност да научите всичко за тънкостите на грижите за всеки конкретен сорт . Така можете да получите добро здраво дърво и да се застраховате от бъдещи провали.

Дърветата в земята могат да бъдат засадени както през пролетта, така и през есента. Основното е, че беше месец преди настъпването на слана, а разсадът имаше време да се вкорени и спокойно да издържи зимата.

Дупката трябва да е дълбока и широка около 70 см . В ямата се образува малък туберкул, корените се поставят върху нея, добре ги разпръскват отстрани. След това част от земята, смесена с торове, се изсипва, трамбова, след това земята се излива отново и отново добре се смачква, за да се избегне образуването на кухини. След това разсадът се полива обилно, около 2 кофи на дърво. За първи път до него трябва да се постави колче и да се завърже разсад - такава опора ще е необходима, докато дървото стане по -силно.

Отглеждането на кестени обикновено е лесно. Грижата за това дърво не е по -трудна от всяко друго.

• Първоначално дървото се нуждае от редовно поливане - поне веднъж седмично, при сухо време. Кестените обичат умерена влажност, не понасят добре сушата. Ето защо трябва да следите нивото на влага в почвата и настроението на дървото. Ще ви каже, че той няма достатъчно вода - листата ще увиснат.
• Когато едно дърво е на 3 години, то вече не се нуждае от редовно поливане, има достатъчно дъжд. Но ако лятото е много сухо, дървото трябва да се полива три пъти на сезон и обилно. При сухо време най -малко 40 литра вода трябва да се излее под възрастно дърво.
• През първите години от живота си торовете могат да се прилагат два пъти на сезон - органични и минерални. За първи път 10 литра вода могат да се разреждат с 2 кг оборски тор с добавяне на 30 грама карбамид. В края на лятото вместо карбамид можете да добавите нитроамофос.
• В стволовия кръг почвата трябва да се разхлабва на всеки 2 седмици след засаждането и да се отстраняват плевелите. Мулчът, който може да се използва като дървени стърготини или игли, ще помогне за задържане на влага в почвата и забавяне на растежа на плевелите.
• За да се предотврати развитието на различни болести в началото на пролетта и късната есен, дървото трябва да се третира с течност от Бордо. "Fitoftorin" ще помогне при брашнеста мана. Засегнатите листа трябва да бъдат отстранени и изгорени незабавно.
• В южните райони дърветата не се нуждаят от защита през зимата. В централната част на Русия и райони със студен климат, за зимата трябва да увеличите слоя мулч, добре защитавайки корените, короната може да бъде увита в мехур. В по -голяма възраст дърветата са в състояние да издържат на не твърде тежки студове.

В региони с изключително сурови зими е малко вероятно кестенът да може да презимува.

Не забравяйте, че дървото се нуждае от формираща и санитарна резитба . През пролетта трябва внимателно да разгледате дървото и да премахнете всички изсъхнали и болни клони. Ако веднага искате да оформите по -буйна корона, трябва да прищипете короната, така че кестенът да даде странични издънки. Освен това трябва да премахнете клоните, които растат навътре.

Размножаване

Ако градинарят има желание да види не едно дърво на мястото, а 2-3 или дори цяла алея, можете да опитате да размножите растението. За да направите това, трябва да покълнете семената. Първо, те се държат на хладно място в продължение на 2 седмици, след това се потапят в топла вода за няколко часа . И едва след това семената могат да бъдат поставени в земята на дълбочина около 8 см, като между дупките се остави разстояние 30 см. Не всички семена ще покълнат. Но след като кълновете са високи около 30 см, те трябва да бъдат засадени. Веднага можете да намерите постоянно място за разсад, така че те вече да не се трансплантират.

Можете също така да изберете метода на присаждане . За да направите това, резниците се нарязват, като се наблюдава ъгъл от 45 градуса, като не забравяте да оставите растежни пъпки върху тях. След това резниците се поставят в почвата, покриват се с оранжерийна капачка отгоре, поливат се редовно, проветряват се и се изчакват резниците да се вкоренят. След това те се настаняват на постоянно място.

Приложение

Кестенът се използва в различни области. На първо място, това е чудесен вариант за декориране на територията. Можете да засадите алеи, които ще бъдат прекрасна рамка за сайта. Ядливият кестен може да се използва не само в ландшафтния дизайн - ядките му са богати на витамини, могат да се консумират както самостоятелно, така и при приготвяне на различни ястия.

трябва да бъде отбелязано че по време на периода на цъфтеж кестенът е отлично медоносно растение . Кестеновият мед има особен, леко горчив вкус. Той съдържа повече хранителни вещества от другите сортове и има антисептичен ефект. Медът не се захаросва дълго време. Той е вкусен сам по себе си и може да се добави към сладкарски изделия.

Ядките се консумират сурови, пържени, печени, консервирани . Ядат се със сол и захар. Те се използват при приготвянето на сладкарски изделия; можете да печете хляб от смлени ядки и дори да правите кафе. Месото се пълни с ядки, добавя се към сладкиши. Що се отнася до другите ястия, всичко зависи от желанието на готвача да експериментира.

Нека да разгледаме как да приготвим вкусни ястия, в които кестените са важна съставка, която придава специален вкус на ястието.

Патешки гърди с кестени

За готвене ще ви трябва:

• патешки гърди;
• кестени;
• портокали;
• Червен лук;
• балсамов оцет.

Гърдите се пържат на тиган. Кестените се пекат във фурната за 15 минути при температура 200 градуса, след което черупките се отстраняват.

Запържете лука в тиган, добавете сока от 2 портокала, кестени, няколко супени лъжици балсамов оцет. След това гърдите се заливат с тази смес и се задушават, докато цялата течност се изпари.

Пуйка, пълнена с кестени

Пуйката трябва да се постави предварително в маринатата и да се държи там за един ден, за да стане нежна и сочна. Можете дори да използвате само вода като марината с добавяне на сол, захар и подправки по ваш вкус.

• Пълнежът се поставя непосредствено преди печене. Основната съставка в пълнежа ще бъдат кестени, плюс ще ви трябват бял хляб, масло, целина и магданоз.
• За пълнежа трябва да изсушите парчетата хляб във фурната. Кестените трябва да се режат под формата на кръстове от дъното на черупката и да се варят половин час. След това те трябва да бъдат охладени, обелени и нарязани на 4 части.
• Разтопете маслото в тиган, добавете лука и целина. След това там се добавят крутони и кестени. Пуйката се пълни с този пълнеж и се изпраща във фурната за час и половина.

Цвекло с консервирани кестени

За да приготвите това ястие, ще ви трябват цвекло, лук, подправки и кестени.

Цвеклото първо се вари до омекване. Лукът се пържи в тиган в растително масло. Добавете билки, подправки, наредете консервирани кестени.

Свареното цвекло се нарязва на филийки и се поставя върху лист за печене. Изсипете всичко това с пържени кестени, печете във фурната за 30 минути.

В допълнение, кестените правят чудесно сладко. За килограм ядки ще са необходими един и половина килограма захар и щипка лимонена киселина. Първо ядките се обелват и се варят 20 минути. Захарният сироп се приготвя отделно. Към захарта се добавя малко вода, за да се разтвори захарта. След това охладените ядки се изсипват в готовия сироп и се варят половин час. Вкусното сладко е готово.