Аксесоари за барбекю (36 снимки): комплект за барбекю, инструменти и аксесоари за готвене на барбекю, покер и щипки

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-18 12:04

Нито един пикник не е пълен без ястия, приготвени на огън. За да направите процеса на готвене на кебап и зеленчуци приятен, трябва да се подготвите предварително и да изберете подходящите аксесоари за вашето барбекю.

Значението на избора

Много хора смятат, че основните аксесоари - престилка, поставки, шпатули и вилица - могат да бъдат взети и от вашата кухня. По -добре е обаче да не правите това, тъй като кухненските уреди имат къси дръжки, като в този случай при контакт с огън има вероятност от изгаряния. Също така, специалните аксесоари за барбекю са изработени от много висококачествена здрава неръждаема стомана, която няма да бъде подложена на ръжда и други влияния на околната среда. Освен това комплектите за готвене на огън почти винаги включват абсолютно всички необходими прибори, които може да нямате в кухнята си.

Всеки кулинарен процес има своя собствена адаптация. Проверете какви аксесоари може да ви трябват.

• Основният атрибут е скара (барбекю) . Той е три вида: въглища, газ и електричество.
• Видовете въглища са най -популярните . Нагряването на дървени въглища или дърво създава простота и надеждност при работа. Напоследък се появиха вертикални барбекюта на въглища, те се наричат още еко-барбекюта.

• Газова скара не произвежда силен дим и създава условия за нежно готвене. Предимството е регулирането на температурния режим, както и пълната липса на сажди и моментално загряване.
• Електрическа скара създаден за тези, които не обичат дим и огън. Тези компактни и удобни скара все по -често се използват у дома. С такава скара е лесно да приготвите вкусни ястия дори в апартамента.

Но освен самото барбекю, ще ви трябват и някои аксесоари: специални щипки или шпатула за завъртане на пържоли, четки за готвене за сосове и специални вилици, термометър за измерване на степента на покафеняване, решетки, както и пинсети, игли и бъркалки.

Трябва да научите повече за всеки елемент

• Термометър . Най -разпространеният продукт за барбекю е месото. В този случай трябва да следите температурата на месото, за да предотвратите изгаряне или непълно печене. Обикновено температурен сензор е вграден в специални щипки или вилица. Когато пробиете месо, тази притурка незабавно открива основната температура на храната.
• Сешоар за запалване . Някой използва обикновена течност, без да подозира, че е изпълнена с изгаряния поради внезапно мигащ пламък. Специално устройство - сешоар за запалване - действа като обикновена запалка, безопасно и бързо запалваща въглищата с много мощен горещ въздух. В този случай не са необходими нито кибрит, нито различни брикети.

• Запалими твърди вещества и течности за скара . С тяхна помощ дървото се накисва и бързо се запалва.
• Шишчета и решетки за готвене е за предпочитане да се вземат с дървени дръжки. Сега шишовете се продават в куфар, които са много удобни за транспортиране. Най -добре е да закупите тези елементи от неръждаема стомана, така че да ви издържат по -дълго. Освен това те не се нуждаят от сложни грижи, лесно се мият, а самата стомана няма да повлияе по никакъв начин на вкуса на ястието.

• Охладителна чанта - задължителна през летния сезон. Това ще ви помогне да запазите храната свежа.
• Вилица за месо , са предназначени за съхранение и касапване на месо и домашни птици.
• Чугунен или алуминиев котел с капак и стойка.

• Лопатка за обръщане на риба, морски дарове, хамбургери.
• Щипци . Те ви позволяват лесно да извадите храната от скарата, снабдена с дръжки с дървени вложки.
• Решетка и преса за любителите на бургери. Лесно оформете няколко бургера едновременно и можете да препечете кифлички в решетката.

• Мангал за мангал . Благодарение на дупките по цялата повърхност, съдовете ще бъдат здрави.
• Мангал брикет за пушене. Горивните брикети се произвеждат от сух еко прах и не се придружават от сажди по време на готвене.
• Черпак или покер за отстраняване на пепелта.

• Четка за нанасяне на сосове и маринати.
• Четки - устройства за почистване на скари и барбекюта.
• Престилка . Спазването на правилата за хигиена при готвене е ключът към здравето на вас и вашите близки.

В наши дни е лесно да се намерят цели комплекти за барбекю. Този комплект обикновено включва шпатула, вилица и щипки за месо, престилка и нож.

Материали (редактиране)

Когато избирате оборудване и аксесоари, трябва да обърнете внимание на материалите, от които са направени. Барбекютата от ковани въглища обикновено са изработени от въглеродна стомана и могат да бъдат украсени с полимер. За еднократна употреба са изработени от алуминий.

Аксесоарите трябва да са от неръждаема стомана и други висококачествени материали, за да не навредите на човешкото здраве и да не промените вкуса на ястието. Контейнерите за съхранение са изработени от пластмаса.

Преглед на популярни производители

Има редица компании, които произвеждат висококачествени и търсени аксесоари за барбекю.

• Тефал . Разработчиците твърдят, че техните устройства за готвене на месо на огън в момента са най -модерните на руския пазар. Например, електрическата скара Optigrill GC702D е удобна, издръжлива и с ниска поддръжка. На клиента се препоръчва доста обширен набор от програми за готвене на продукти с различни режими. Всичко е просто и ясно.
• Електрическа скара Steba PG 4.4 Това е компактен домашен производител на вафли на скара от Германия. Перфектен за готвене на зеленчуци, месни ястия, хамбургери и вафли, има гофрирани чинии.

• Broil King и Weber Style произвежда лопати, вили, спринцовки за готвене, четки за мазнини, ножове и четки от най -висококачествени материали.
• Руска компания Amet представя и продукти от неръждаема стомана, поради тази причина те ще ви служат повече от един сезон.
• Grillver Company (Русия) Ви предлага трайни, стилни и функционални фурни за барбекю, както и решетки и шишчета.

• Сибирски здрави барбекюта от "Цар-огън " направени надеждно. Мангали с покрив, ковани, преносими в торба - всичко това ще намерите сред продуктите на тази компания.
• TM Forester - един от лидерите на вътрешния пазар за оборудване и инструменти за скара. Те произвеждат не само аксесоари и уреди за барбекю, но и градински мебели и продукти за сервиране на маси.

Как да го направите сами?

Можете просто да си купите мангал или да го направите сами, като добавите малко жар. Направете артикул, който пасва на вашия дачен дизайн и събира семейство и гурме приятели. За това е важно да знаете точно как да направите мангал със собствените си ръце. Помислете и за поставянето, важно е димът и пепелта да не летят към къщата или зоната за отдих, а наблизо няма сухи дървета и храсти.

Тухлена скара с фурна

Първо направете чертеж и план на проекта, така че няма да правите грешки и да изчислявате правилно материалите. На първо място, скарата трябва да е удобна, така че не я прави по -ниска от 70 см височина. Изчислете предварително къде ще отидат дървата за огрев и ще бъдат поставени покерът, пинсетата и други аксесоари, вземете предвид всички подробности.

Вземете основата, като направите дупка с дълбочина около 50 см. Набийте отломките до дъното на тази дупка. След това се поставят подсилващи пръти под формата на решетка, които впоследствие се изсипват. Благодарение на тези действия беше получена монолитна лентова основа.

Тухлата за фурната трябва да е огнеупорна. Разтворът за полагане на тухли се приготвя много просто: цимент, пясък и гасена вар се смесват заедно в съотношение 1: 3: 1.

По този начин, след основата, поставяте основа или пиедестал с височина около 70 сантиметра, които трябва да имат дървена купчина. След това се пристъпва към печката, чиято дълбочина е около 3 тухли, а ширината е 6. Има двойна зидария от облицовъчни и шамотни тухли. След това се прави тръба, вътре в която се поставя клапан, а отзад се създава зъб, за да се увеличи гравитацията. В крайна сметка можете да украсите всичко по ваш вкус.

Вечерта, прекарана близо до такава печка с чаша вино в добра компания, ще развесели и облекчи умората от изминалия ден, а храната, приготвена на открит огън, ще зарадва и задоволи най -изтънчените гастрономи.

Метален мангал

Най -често срещаният вариант е метален продукт. Това е един вид правоъгълен „съд“с крака, където се изсипват въглища, а на стените му се опират шишчета.

Размерите на краката и дължината на стените на барбекюто ще изберете по ваша преценка. Средни размери: ширина - 1,6 м, височина - 1,6 м, дълбочина - 0,8 м Чертежите ще ви помогнат да създадете структура правилно. Много е важно да поставите такава скара върху стабилна твърда основа и да се погрижите да предпазите продукта от лошо време.

Полезни съвети

Така че процесът на печене на месо с всички необходими аксесоари да е успешен, трябва да се придържате към определени полезни препоръки.

• Мангалът трябва да е стабилен, а аксесоарите - от висококачествени материали.
• Винаги спазвайте правилата за безопасност: не поставяйте скарата близо до сгради и е препоръчително да имате пожарогасител наблизо.
• За да предотвратите овъгляването на месото, трябва да държите под ръка съд с вода, за да потушите незабавно пламъка.
• Преди готвене проверете въглищата, те трябва да трептят и да бъдат покрити с пепел.
• Не забравяйте да следите процеса на готвене, в противен случай лесно можете да изгорите месо или риба.
• Не затрупвайте решетката с месо, оставете 2-3 см между парчетата, за да можете лесно да обърнете месото.

Само като вземете предвид всички нюанси при избора, създаването и използването на принадлежности за барбекю, ще можете да зарадвате себе си и близките си с невероятни ястия, докато релаксирате сред природата.