Пушене "Идилия": малка камера за горещо пушене, отзиви на клиенти и инструкции за собствениците

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 05:26

Производствената компания "Idillia" произвежда стационарни пушални за повече от 40 години. Това е универсално оборудване, което ви позволява да използвате новата технология за високоскоростно пушене, като същевременно консумирате малко количество електроенергия (за разлика от техните аналози).

Основни параметри и характеристики

Пушене "Идилия" е метален шкаф, оборудван с контролен панел отстрани. Монтира се с дясната странична стена спрямо вратата. Вертикалният дизайн визуално прилича на хладилник, заема приблизително същото количество пространство, като същевременно има висока производителност.

Две модификации, произведени от производителя-UEC-1 и UEC-2 почти еднакви по размер. Те се различават само по своите функции. Първият е предназначен за студено пушене, вторият предвижда и двата метода, а също така предоставя възможност за йонно изсушаване.

Спецификации:

• мощност - 1,5 kW;
• тегло - 39 кг;
• размери - 500х600х1300см;
• единично зареждане - 25-50 кг;
• време за готвене от 30 минути до 3 часа, в зависимост от метода на обработка.

За работата на устройствата е необходима мрежа от 220 V . За да обработвате храната с дим, ще ви трябват дървени стърготини или дърва за огрев. Основният материал е хранителна неръждаема стомана.

С помощта на пушенето Idyllia можете не само напълно да осигурите на семейството и близките си вкусни деликатеси, но и да отворите собствен бизнес, защото тази техника произвежда от 200 до 400 кг пушен продукт на ден.

Освен това, комплектът оборудване включва комплект шишчета (8 броя, дълги 40 см) и стъргалка за пепел. В допълнение към сертификата за паспорт са предоставени 1 година гаранция и брошури с най -добрите рецепти за готвене. Също така, компанията "Идилия" предлага да гледате видео урок на своя уебсайт, който ще ви помогне бързо да разберете правилата за работа.

Преглед на продукта

Оборудване "Идилия" произвежда два основни вида продукти - пушечки за различни цели и съоръжения за сушене и сушене.

UEC-1/1

Домашната версия на пушек UEK-1/1 е готова за инсталиране в апартамент, подходящ за пушене по различни начини. Това е тихо, компактно устройство с еднократно натоварване от 10 кг. Въпреки малката камера за горещо пушене, могат да се произвеждат до 80 кг готов продукт на ден. Размери - 500х250х100 см, мощност - 1,8 кВт / час.

Оборудването е комплектовано с:

• стъргалка за пепел;
• стойка за мазнини;
• три шишчета.

UEC-1/0

По подобен начин устройството UEK-1/0 за индивидуална употреба. Този модел има същите параметри, но консумира много по -малко електроенергия - само 0,5 kW / h.

UEC-2/100

UEK-2/100 е универсална техника за готвене на студени и горещо пушени ястия. Мощността на устройството е 3,0 kW. Можете веднага да заредите 100 кг продукти. Пушенето произвежда до 800 кг на ден. Размери на модела: 700х700х1920 см. Това оборудване е по -подходящо за производствени цехове. За да го инсталирате, е необходима площ от 4-6 м2.

Производителят произвежда също сушилни и сушилни шкафове, използвани както за сушене преди пушене, така и за сушене

• ShVS-1 консумира 1,8 kW електроенергия. Той идва с комплект от 16 шишчета. До 80 кг могат да се зареждат в такъв шкаф еднократно.
• ShVS-2 е по-голям дизайн. Консумацията му на енергия е 3 kW / h, а товаренето му е 140 kg еднократно.

Предимства

Домашна пушечка "Idyllia" е висококачествено, лесно за използване и лесно обслужване оборудване. За собствениците на малък бизнес това е чудесен вариант, който дава възможност да се направи без наемане на помещения и закупуване на допълнително оборудване.

Предимствата на дизайна са очевидни:

• можете да използвате пушенето без специални умения;
• процесът на готвене отнема много по -малко време (в сравнение с оборудването на други доставчици);
• пушенето икономично консумира електроенергия, както и дърва за огрев, без да е необходимо запалване, тъй като димогенераторът вече е вграден в тялото;
• неръждаемата стомана за хранителни продукти не е подложена на корозия, термични ефекти, следователно няма изпаряване на токсични вещества;
• оборудването е лесно да се мие и почиства;
• работата на уреда е тиха.

Благодарение на естествения метод за бързо пушене, приготвената храна ще издържи много по-дълго. За да получите дим, можете да използвате не само обикновена дървесина, но и храстови чипове, както и билки, които имат необходимия пикантен аромат. Важно е получените продукти, както и работата на това оборудване, да са абсолютно безопасни за човешкото здраве.

Използване на пушенето

Пушенето на риба, месо, свинска мас и дори сирене е необходимо при определени условия. Желателно е температурата в помещението да не е по -ниска от 15 и не по -висока от 25 градуса. За да свържете оборудването, се нуждаете от надеждно заземяване. Най-добре е да използвате 2-полюсен електрически щепсел, който вече е оборудван със заземяващ щифт.

Стартирането включва следните стъпки:

• след като освободите устройството от опаковката, трябва незабавно да регулирате нагряването на пепелника (200 градуса) и камерата (60 градуса);
• включете оборудването и изчакайте 30 минути, докато нагревателните елементи изгорят, като се отървете от плаката;
• след охлаждане избършете повърхностите вътре в оборудването с влажна кърпа или кърпа.

Продуктите са предварително мариновани и след това изсушени във фурната за около 2-3 часа. Едва тогава те са готови за пушене. За да се избегнат електрически повреди, между тях, стени и ускорители под формата на игли трябва да остане празнина от 25 см. Не позволявайте контакт с работните повърхности на камерата.

Можете да се уверите, че всичко е направено правилно, като включите бутона за студена работа . Звукът, който следва, прилича на слабото бръмчене, характерно за празно отделение. Възможно е да се пуши непълно изсушена риба или месо, но тогава ястието ще липсва характерния кафяво-златист цвят.

За да активирате димогенератора, отворете пепелника, заредете всички дървени стърготини без смола, затворете устройството с капак. При зададена температура от 300 градуса, димът ще се появи след около половин час. След това можете да намалите температурата (до 200 градуса).

Отзивите на клиентите за този продукт са единодушни в положителното им мнение . Това е професионална техника, характеризираща се с високо качество, удобна поддръжка и издръжливост. Няма смисъл да се сравняват ненадеждните пушечки на други производители с продуктите на компанията Idillia - те са по -ниски от него по повечето параметри, например по отношение на скоростта на обработка, мощността и общата производителност.