Скара за барбекю (54 снимки): готови външни опции за даване, как да го направите сами, селски модели с метална скара

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-09 13:06

Може би всеки възрастен има представа какво е мангал. Позволява ви да готвите месо, риба, зеленчуци на открит огън, благодарение на което ястията придобиват уникален вкус и аромат. Съвременните дизайни са истински многофункционални устройства, оборудвани например с барбекю.

Особености

Веднага щом се отвори летният сезон, любителите на селския отдих започват да се глезят с барбекю и други ястия, приготвени на открит огън. Първият помощник в това е скара. Уличните барбекюта са конструкции, в долната част на които има пещ. Входящата топлина позволява готвене в горната част на уреда.

Продуктите са нанизани на шишчета и поставени отгоре . Топлината идва от дъното и отчасти отстрани на барбекюто, следователно, за равномерното му разпределение, барбекюто трябва да се раздухва и шишовете трябва периодично да се обръщат.

Съвременните барбекюта често имат допълнителни функции ., благодарение на което използването им става още по -удобно и функционално. Едно от тези устройства е скара за барбекю, най -ярката характеристика на която е наличието на решетка в горната част на конструкцията.

Такъв агрегат, като барбекю, има по -затворена долна част, подредена като мангал. Това прави възможно регулирането на температурата на отопление, тъй като в долната част има амортисьори. Отварянето и затварянето им и регулира подаването на въздух, което означава интензивността на горене.

Ако барбекюто има капак, то то се „превръща“в затворена скара, която при желание може да се използва и като мини-пушечка.

По този начин основното предимство на устройството е неговата гъвкавост. Освен това повечето модели, особено металните, са компактни. Тези 2-в-1 устройства имат най-добрите характеристики на дизайна, на който се основават.

Предимства и недостатъци

Популярността на скарата за барбекю се дължи преди всичко на нейната гъвкавост. Може да се използва за готвене както на традиционни кебапчета на шишчета, така и на ястия на скара. Ако имате капак, ще можете да изпечете голямо парче месо или риба цели, да готвите домашно пушени меса.

Устройствата се отличават със своята простота на дизайна и висока надеждност, тъй като мангалът е изработен от чугун или сгънат от тухли. Те могат да се използват по всяко време на годината, а някои модели дори могат да се използват на закрито (например газови уреди, електрически закачалки).

Производителите предлагат дизайни с различни размери, форми и дизайн ., така че всеки ще намери опцията, която му подхожда. Можете да изберете стационарни конструкции, които ще станат основа на лятна кухня или тераса, както и преносими колеги. Те ще помогнат, ако се планира пренареждане на мангала около сайта. Сред преносимите модели има много, които се сгъват и приемат формата на куфар, както и сгъваеми конструкции. Сгъваемите и сглобяеми барбекюта са чудесно решение, ако планирате пикник в провинцията. Те са мобилни и леки. Вярно е, че техният експлоатационен живот е малко по -малък от този на стационарните.

Устройствата са изработени от огнеупорни материали - метал, огнеупорни и шамотни тухли, поради което завършената конструкция има високи показатели за пожарна безопасност. Нагряване до значителни температури (средно 600-700C), а след това, охлаждане, тези материали не се напукват и не губят качествата си.

Те са устойчиви на корозия (металните версии имат специално покритие), така че могат да се използват при всяко време.

Трябва да се разбере, че стационарните и дебелостенни преносими модели са по-скъпи от мобилните и нискотеглови конструкции. Цената на първия обаче е оправдана - експлоатационният живот на качествено барбекю се изчислява за десетилетия.

За да може устройството да запази своята функционалност в продължение на много години, след всяка употреба е необходимо да се отстранят изгорелите суровини, да се почистят решетките и да се провери изправността на амортисьорите.

Материали (редактиране)

Малко по -високо вече казахме, че мангалът е стационарен и преносим. Освен това е обичайно да се разграничават дизайните в зависимост от използвания материал:

Тухла

Те могат да бъдат само неподвижни и да имат различен вид. Най -простият вариант е 4 стени, свързани помежду си. Те се отличават с дълъг експлоатационен живот, висока топлинна температура, дълго охлаждане.

По правило тухлените барбекюта се монтират в лятната кухня и се допълват от плотове, мивка и други устройства за приготвяне на пълноценно ястие.

Заедно с тухли все повече се изграждат газобетонни версии . Материалът е устойчив на топлина и е на достъпна цена. Освен това един блок от газобетон замества няколко тухли, което позволява по -бързо завършване на строителството. За това са подходящи и стоманобетонни блокове от sibit.

Метални

Скарите за барбекю, изработени от метал, по -често чугунени, могат да бъдат както стационарни, така и мобилни. По своите технически свойства те могат да бъдат както близки до професионални единици, така и най -простите сгъваеми конструкции.

Във всеки случай дори мангал от чугун с дебели стени ще има по-малко тегло от тухла с подобна форма и размер.

Предимството на металните мангали е високата скорост на нагряване на повърхностите, устойчивост на влага.

Чугунените конструкции се нагряват бързо, което съкращава времето за пържене. Те не се деформират под въздействието на високи температури, поради което експлоатационният живот на устройството е до 100 години. В същото време храната, приготвена в такова устройство, може да придобие лек специфичен вкус. Чугунените барбекюта също са много скъпи.

По -достъпна алтернатива са барбекютата от неръждаема стомана . Те се загряват по -бавно и най -вероятно ще трябва да променят дизайна в края на сезона. Това се дължи на малката дебелина на стените на барбекюто, поради което те изгарят и се деформират. В допълнение към ниската цена, дизайнът е лек и мобилен.

Форми

Най -простата скара за барбекю от метал има формата на правоъгълник на краката. Правоъгълникът има дъно, по -дълги крайни стени и странични стени. С други думи, прилича на кутия. В долната част има технически отвори, в горната част има вдлъбнатини за монтиране на шишчета. Краката могат да се регулират на височина. За по -лесно пренасяне, дизайнът е оборудван с дръжка. Квадратните и кръгли барбекюта също са удобни и практични.

Основата на тухлено барбекю също е правоъгълник, направен от тухли . Предвид големия размер на конструкцията, трябва да се внимава да се подготви основата с дълбочина 40-45 см. Дизайнът на такова барбекю прилича на кутия с покрив, оборудвана с вентилатор.

• По правило самата кутия е метална, облицована с тухла. Важно е да изберете топлоустойчива конструкция с дебели стени с дебелина на металната стена най-малко 5 мм.
• Цилиндричната скара също е удобна и ергономична. Долната му част е монтирана на малка основа и вкопана в земята.

Ако говорим за устройства, работещи на закрито, те са с малки размери и предимно рационализирани. Пример за такова барбекю е финландският, предназначен за инсталиране на веранда или в лятна къща. Задължителен елемент от този тип конструкция е аспираторът с тръба

• Пушачите могат да се препоръчат и за употреба на открито. Вярно е, че трябва да изберете неговата вариация "скара", тогава пушачът ще бъде оборудван с скара.
• Барбекюта с необичайни форми заслужават специално внимание. По правило това е имитация на технология (парен локомотив, самолет, кораб), животни, конструкции, които приличат на къща, предмети от бита (сандъци, саксии).
• Мангалите, достатъчно лаконични по форма, могат да бъдат украсени с ковани елементи, което ги превръща в истинско произведение на изкуството.

Размери (редактиране)

Говорейки за размера на барбекюто, те имат предвид показателите за неговата дължина, ширина, височина и дълбочина. Всички тези показатели са взаимосвързани и в крайна сметка влияят върху качеството на пърженето на храната, безопасността и трайността на барбекюто.

На първо място, трябва да решите за дължината на барбекюто . За средно голяма компания можете да препоръчате скара, чиято дължина е най-малко 100 см. Можете едновременно да пържите месо върху нея за 7-10 души. За по -дълги структури е задължително да се осигурят допълнителни крака.

Минималната ширина на барбекюто трябва да бъде поне дължината на шишчето, тоест 40-45 см. По-модерните модели барбекю имат ширина 50-80 см.

Дълбочината на барбекюто се определя от това колко интензивно е необходимо изгарянето . Колкото по -дълбока е скарата, толкова повече гориво изисква. Минималната стойност е 15-20 см. Ясно е, че голям мангал трябва да има достатъчна дълбочина, в противен случай генерираната топлина няма да е достатъчна за готвене.

Височината на барбекюто обикновено е 85-90 см. В този случай трябва да се вземе предвид растежът на тези, които ще готвят барбекю. Ако барбекюто е твърде високо или ниско, ще бъде неудобно да го използвате.

Оборудване

Мангал, оборудван с функция за барбекю, има по -сложен дизайн. В допълнение към задължителните елементи (контейнери за гориво и храна), те са оборудвани с решетка, капак и амортисьори.

Една от най -полезните приспособления за барбекю е термометър . Наличието му ще ви позволи да готвите истински месни деликатеси с различна степен на печене. Различните видове месо, като размера на парчетата, изискват различни температури. Наличието на термометър ще ви позволи да разберете дали си струва да затворите амортисьорите, да добавите гориво и т.н.

Друг детайл, без който е невъзможно да си представим скара за барбекю, е решетката за скара. Може да бъде изработен от неръждаема стомана (достъпна, икономична опция), чугун (практичен, издръжлив, но и по -скъп). По форма - кръгли (универсални), квадратни, имат специфични форми (например за пържене на цяла риба).

Капакът за барбекю също е полезен в устройството . Благодарение на присъствието си, можете да използвате скарата за барбекю като пушене, да предпазвате продуктите от замърсяване, докато не готвите.

По -добре е да оборудвате стационарни устройства с покрив. Той изпълнява защитна функция, придава на устройството пълен външен вид.

Между другото, можете да получите многофункционален комплекс за пържене на месо, като закупите мангал. Вложката е най -простият по отношение на дизайна мангал, който може да се постави в тухлена мангал или барбекю, да се монтира на плота и дори в камината.

Как да сглобите сами?

Можете да сглобите най -простата конструкция на скара за барбекю със собствените си ръце. На първо място, трябва да решите размера и формата на конструкцията, така че първо се изготвят чертежите.

След това трябва да заварявате правоъгълна конструкция . Параметрите се считат за средни размери: 90 см - височина, 15-20 см - дълбочина на барбекюто, 90-100 см - дължина и 40-50 см - ширина. Тези стойности могат да се променят според вашите собствени нужди.

В долната част на горната част трябва да има дупки, по -добре е да се направят примитивни клапи. След това можете да регулирате интензивността на топлината.

Обърнете голямо внимание на стабилността на краката. Ако използвате търговска решетка за барбекю, закупете такава, когато създавате своя чертеж за строителство. Важно е размерът на скарата да съответства на дължината и ширината на барбекюто.

Най -добрите варианти

• Когато избирате скара за барбекю, първо трябва да помислите къде и колко често ще се използва. За селска къща и целогодишна лятна вила може да се препоръча стационарна конструкция. Той ще ви зарадва с дълъг експлоатационен живот, ще заеме заслуженото си място в лятната кухня или в беседката и ще се превърне в украса на сайта. Такава скара обаче трябва да бъде защитена през есенно-зимния период.
• Ако искате да избегнете неприятностите да се грижите за фурната си през зимата, изберете мобилни устройства. Те, както и стационарните, могат да бъдат доста големи и привлекателни и ако е необходимо, могат да бъдат внесени в къщата, гаража, навеса или навити, ако говорим за камина на колела.
• Ако нямате много място или трябва да монтирате барбекюто в съществуващ комплекс, обърнете внимание на моделите, разположени в ъгъла. Ъгловият дизайн има цялата необходима функционалност, но е компактен.

• Не забравяйте, че скарата е част от екстериора, затова трябва да се комбинира с нея. За щастие разнообразният дизайн на съвременните конструкции ви позволява да направите това, освен това винаги има възможност да направите устройство по поръчка.
• За тези, които периодично организират набези сред природата, се препоръчват мобилни структури. Сгъването се счита за по -надеждно от сглобяемото. Ако обаче някоя част от него се повреди, цялата конструкция ще трябва да се изхвърли.
• Днес производителите предлагат мобилни окачени решетки за барбекю. Те имат специални скоби и дори могат да бъдат окачени на балкон. Размерите на такива структури са малки; в същото време можете да готвите месо за максимум две. В някои случаи обаче това е, от което се нуждаете.